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Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (4 clientes)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

2*Coup de Coeur

Hachette

-

16,5/20

Jancis Robinson

"Con vistas al pueblo de Saint-Aubin, este climat de 5,24 hectáreas orientado al sur toma su nombre de una antigua cantera de la que se extraían finas losas de piedra caliza. Agnès Paquet ha producido un vino que fue elogiado el año pasado y que ha recibido excelentes críticas este año. El vino es elogiado por su límpido color dorado pálido, su rica nariz mineral con toques de cítricos, flores blancas y avellanas tostadas, y su paladar elegante y tenso de rara longitud. Una notable expresión del terruño y un roble bien integrado". (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Características

Bodega

Domaine Agnès Paquet

Variedad

1er Cru Les Perrières

Cosecha

2013

Denominación

Saint-Aubin 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos calcáreos

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

Prensado de vendimia entera. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas (30% nuevas).

Cría

12 meses en barricas (30% nuevas) seguidos de 3 meses en cubas

Graduación alcohólica

13 %

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo dorado

Nariz

aromas de flores blancas, cítricos y avellanas

Boca

Roble bien integrado. Tensión mineral. Buena longitud.

Servir

a 10-12°C

Beber de

2015

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

para degustar con cigalas a la plancha, pescado en papillotte, una selección de quesos de cabra...

Domaine Agnès Paquet

Más información Domaine Agnès Paquet

Saint-Aubin

Más información Saint-Aubin

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2016) 15,5/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Agnès Paquet vinificó su primera cosecha en Meloisey en 2001, en una parcela familiar de Auxey-Duresses. Bodega La ha dirigido con maestría y ahora dirige una finca de 12,5 hectáreas en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet y Saint-Aubin, donde las viñas se cuidan inteligentemente según principios ecológicos. Los blancos son sencillos y bien elaborados, mientras que los tintos, vinificados en parte a partir de racimos enteros, son precisos y con cuerpo. Cabe destacar la producción de un efervescente de la casa, según el método ancestral y elaborado exclusivamente con uvas Aligoté.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2016) 2*Coup de Coeur (vino sobresaliente)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Con vistas al pueblo de Saint-Aubin, este climat de 5,24 hectáreas orientado al sur toma su nombre de una antigua cantera de la que se extraían finas losas de piedra caliza. Agnès Paquet ha elaborado un vino de esta cantera que fue elogiado el año pasado y que ha recibido muy buenas críticas este año. El vino es elogiado por su límpido color dorado pálido, su rica nariz mineral con toques de cítricos, flores blancas y avellanas tostadas, y su paladar elegante y tenso de rara longitud. Una notable expresión del terruño y un roble bien fundido.

Sobre el bodega :

Bodega Agnès Paquet fundó en 2000 a partir de una parcela de viñedo adquirida por su familia en los años cincuenta. Situada en Hautes-Côtes de Beaune, explota 9,5 hectáreas de viñedos, la mayoría en Melin, una aldea de Auxey-Duresses. La reconversión ecológica está en marcha.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Agnès Paquet, licenciada en Ciencias Empresariales, decidió convertirse en viticultora para evitar vender la parcela familiar de Auxey-Duresses. Elaboró su primera cosecha en 2001. El estilo es siempre sencillo y fresco, lo que nos encanta.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Clasificación 16,5/20

Domaine noté Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 4 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. THOMAS G. Publicado el 31/10/2015

Hermosa mineralidad, longitud ... un vino notable

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. ERIC D. Publicado el 23/11/2016

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. ANTOINE M. Publicado el 24/12/2015

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MAXIME D. Publicado el 01/11/2015

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