La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2017

Name: La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2017
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.7 (12 reviews)

Saint-Bris|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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3.7/5 (12 clientes)

Este blanco es la única denominación de Borgoña que produce un 100% de Sauvignon Blanc. Un vino fresco, que se abre con flores blancas y cítricos, con predominio del moscatel. Confirma esta impresión inicial de frescor y ligereza, con una encantadora persistencia alimonada en el paladar... Excelente relación calidad-precio.

Características

Bodega

La Chablisienne

Variedad

Sauvignon

Cosecha

2017

Denominación

Saint-Bris

Región

Borgoña

Cepas

100% Sauvignon Blanc

Tierra

Suelos calizos del Portlandiense. Kimmeridgiense medio y superior

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Parcialmente manual

Vinificación

Fermentación alcohólica en cubas (100%). Sin fermentación maloláctica

Cría

4 meses sobre lías finas, en cubas (100%)

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color claro y brillante

Nariz

Frescor, flores blancas, cítricos y notas vegetales de brotes de grosella negra

Boca

Fresco y ligero, con un agradable final a limón

Servir

AT 12-13°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber antes

2020

Maridaje

Disfrútelo solo como aperitivo o con un bufé frío...

La Chablisienne

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Saint-Bris

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

El primer productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un desfase de añada, este año 2016, una añada complicada pero en la que el Mont-de-Milieu salió muy bien parado. Otros terruños que suelen tener éxito en la bodega tienen una cata un poco menos buena, ¡así que esperemos a los de 2017!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

La Chablisienne es una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a casi 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis. Celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Una estructura moderna y de alto rendimiento que contribuye en gran medida a la reputación de la denominación. El Grenouilles Grand Cru es uno de sus vinos insignia.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis es una de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en la venta como en la vinificación. Entre las numerosas añadas producidas, hay que saber clasificar, pero hoy todos los vinos se benefician de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, extremadamente consistente, y los Premier Crus en botella gruesa, que rivalizan con los mejores vinos producidos por bodegas privadas, sin olvidar el famoso Grand Cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de entrada de gama han progresado mucho y han perdido sus características notas de reducción. La Chablisienne está en plena forma.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

en 12 opinión