La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2014
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este blanco es la única denominación de Borgoña que produce un 100% de Sauvignon Blanc. Un vino fresco, que se abre con flores blancas y cítricos, con predominio del moscatel. Confirma esta impresión inicial de frescor y ligereza, con una encantadora persistencia alimonada en el paladar... Excelente relación calidad-precio.
Características
Bodega
La Chablisienne
Variedad
Sauvignon
Cosecha
2014
Denominación
Saint-Bris
Región
Borgoña
Cepas
100% Sauvignon Blanc
Tierra
Suelos calizos del Portlandiense. Kimmeridgiense medio y superior
Viticultura
edad media de las parcelas: 15 años
Vendimia
parcialmente manual
Vinificación
Fermentación alcohólica 100% en cubas. Sin fermentación maloláctica
Cría
4 meses sobre lías finas, en cubas (100%)
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
color claro y brillante
Nariz
fresco, con flores blancas, cítricos y toques vegetales de brotes de grosella negra.
Boca
frescura y ligereza con un agradable final alimonado
Servir
a 12-13°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
un carácter vivo y fácil de beber que lo hace ideal como aperitivo o vino de verano...
La Chablisienne
Saint-Bris
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
El primer productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un desfase de añada, este año 2016, una añada complicada pero en la que el Mont-de-Milieu salió muy bien parado. Otros terruños que suelen tener éxito en la bodega tienen una cata un poco menos buena, ¡así que esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
La Chablisienne es una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a casi 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis. Celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Una estructura moderna y de alto rendimiento que contribuye en gran medida a la reputación de la denominación. El Grenouilles Grand Cru es uno de sus vinos insignia.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis es una de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en la venta como en la vinificación. Entre las numerosas añadas producidas, hay que saber clasificar, pero hoy todos los vinos se benefician de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, extremadamente consistente, y los Premier Crus en botella gruesa, que rivalizan con los mejores vinos producidos por bodegas privadas, sin olvidar el famoso Grand Cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de entrada de gama han progresado mucho y han perdido sus características notas de reducción. La Chablisienne está en plena forma.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. MICHEL C. Publicado el 20/11/2020
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. ARNALDO T. Publicado el 28/12/2016
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