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William Fèvre - Saint-Bris 2019

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5
3.7/5 (3 clientes)

14,5/20

Jancis Robinson

-

88/100

Robert Parker

-

88/100

Wine Spectator

-

88/100

Vinous

-

88/100

Burghound

(Añada notes 2018)
sauvignon
sedoso
luz
frescura
intensidad

Este bonito Saint-Bris expresa a la perfección la variedad de uva de la que procede (100% Sauvignon) y el suelo calcáreo de las mesetas de la denominación. Intenso y fresco en nariz, está marcado por notas de brotes de grosella negra. En boca es fresco y sedoso, expresándose con espontaneidad. Un vino exquisitamente ligero.

Características

Bodega

Domaine William Fèvre

Cosecha

2019

Denominación

Saint-Bris

Región

Borgoña

Cepas

100% Sauvignon

Tierra

Mezcla de guijarros y caliza dura con un material franco-arcilloso en suelos portlandianos y kimmeridgianos.

Viticultura

Vino elaborado con uvas o zumo comprados

Vendimia

Manual

Vinificación

Utilización del principio de gravedad para evitar el bombeo, que podría ser perjudicial para la calidad del vino, y fermentación alcohólica y maloláctica tradicionales.

Cría

De 8 a 10 meses en pequeñas cubas de acero inoxidable para conservar la frescura

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Nariz

Intenso y fresco con notas de brotes de grosella negra y boj

Boca

Fresco y redondo

Servir

AT 8-10°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Perfecto con lasaña de queso de cabra y espinacas, risotto de puerros, chucrut royale, raclette, gambas...

Domaine William Fèvre

Más información Domaine William Fèvre

Saint-Bris

Más información Saint-Bris

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Sobre el bodega :

Bodega Didier Séguier lleva el timón desde que fue adquirido por Bouchard Père et Fils de Beaune hace casi un cuarto de siglo, y desde entonces ha hecho grandes progresos en la mejora de la calidad de los vinos. Sus viñedos son sin duda los mejores de todo Chablis, tanto en lo que se refiere a primeros como a grandes crianzas, pero el trabajo diligente y riguroso en el viñedo y en la bodega permite extraer al máximo la mineralidad por excelencia de la caliza kimmeridgiana de Chablis. Se trata de vinos que pueden disfrutarse regularmente jóvenes, pero que también resisten impecablemente el envejecimiento.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2020) 88/100 (Cosecha 2018) (Buen vino)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Bodega Propiedad del grupo Henriot, es el mayor propietario de Grand Cru en Chablis, con más de quince hectáreas. Su vasto viñedo y su gama de grandes terruños se ven realzados por una organización meticulosa: laboreo del suelo, vendimia manual en la fecha óptima, control del rendimiento. Bodega Apasionado de sus viñas, Didier Seguier, al frente de ellas desde 1998, produce un Chablis puro, bien definido y limpio, utilizando métodos ecológicos (certificación en curso) e incluso biodinámicos para los Premier y Grand Crus. Con excepción del Petit Chablis, la vinificación y la crianza se reparten hábilmente entre barricas -nunca nuevas- y cubas de acero inoxidable para cada cuvée. Bodega Rehusando adoptar cualquier estilo propio, el atractivo del vino reside en su respeto por el terruño y la expresión de su mineralidad, mejor preservados desde la conversión progresiva de toda la gama a tapones Diam's entre 2005 y 2010. La conversión ecológica está en curso.

Wine Spectator

Wine Spectator

Calificación (guía 2020) 88/100 (Cosecha 2018) (Buen vino)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Burghound

Burghound

Calificación 88/100 (Cosecha 2018)

Domaine noté Recommended

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Calificación 14,5/20 (Cosecha 2018)

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino notado (guía 2020) 88/100(Vintage 2018)

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5

3.7/5

en 3 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 01/11/2023

Una gran casa productora que elabora un vino muy característico. Tiene el carácter pedernalino típico de los vinos blancos del Yonne. En boca es flexible y suave en comparación con la nariz.

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. PASCAL H. Publicado el 08/08/2023

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. PHILIPPE B. Publicado el 18/05/2023

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