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Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (3 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay
generoso
elegante
amplia

Ganadora de una estrella el año pasado, esta cuvée, elaborada a partir de una mezcla de parcelas que representan 3,50 hectáreas, lo hace aún mejor en su versión 2019, obteniendo un premio "Coup de Coeur". La nariz, muy elegante, equilibra la madera de la crianza (40% de barricas nuevas) con los aromas cítricos. En boca es corpulento, rico y generoso, con un final largo y ácido que aporta una saludable frescura. Una armonía notable ". (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Características

Bodega

Domaine Barolet Pernot

Cosecha

2019

Denominación

Saint-Romain

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 40 ans)

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático, control de temperatura, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas

Cría

12 meses, en barricas (40% nuevas) y depósitos de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color brillante con reflejos verdes

Nariz

Fresco y elegante, aromas afrutados y amaderados

Boca

Redondo y fresco

Servir

AT 12-14°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Servir con pasta al azafrán con gambas, salmón con salsa de soja, sopa de gambas al jengibre y coco, risotto cremoso, parmigiana de ternera, filetes de pollo con mostaza y nata...

Domaine Barolet Pernot

Más información Domaine Barolet Pernot

Saint-Romain

Más información Saint-Romain

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Bodega Uno de nuestros descubrimientos actuales para una que data de finales del .... siglo XVI. Pero toda una nueva generación ha decidido hacer mejor gala de este buen patrimonio de viñas y, desde sus dos primeras añadas (2014 y 2015), la diferencia salta a la vista, con vinos más precisos, con una madera ciertamente mejorable pero mejor integrada. Merece la pena observar y animarse, con especial debilidad por las viñas viejas de Saint-Romain, cuya relación calidad-precio es difícil de igualar. Los tintos, vinificados sanamente a partir de uvas enteras, aún tienen margen de mejora en términos de calidad frutal, especialmente los Beaune-Teurons, idealmente situados.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Galardonada con una estrella el año pasado, esta cuvée, elaborada a partir de una mezcla de parcelas que representan 3,50 hectáreas, mejora aún más en su versión 2019 y obtiene un "coup de coeur". La nariz, muy elegante, equilibra la madera de la crianza (40% de barricas nuevas) con los aromas cítricos. En boca es corpulento, rico y generoso, con un final largo y ácido que aporta una saludable frescura. Una armonía notable.

Sobre el bodega :

Bodega André Barolet se trasladó en 1947 y se casó con Huguette Pernot 10 años más tarde. En 1985, Didier se unió al negocio y juntos desarrollaron la venta de botellas a clientes particulares, además de crear una bodega de degustación. Bodega En 2015, el hijo de Didier, Romain, se unió a ellos en , que ahora abarca 14 hectáreas en seis denominaciones de origen.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

en 3 opinión

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Calificación y revisión de M. THIERRY B. Publicado el 01/08/2023

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Calificación y revisión de M. PIERRE D. Publicado el 21/12/2022

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Calificación y revisión de M. XAVIER X. Publicado el 01/01/2022

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