Benoît Sordet - Saint-Romain Le Clos du Château Monopole 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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"¡Una cuvée confidencial de los bonitos viñedos cerrados del Château!
Los terrenos del Château de Saint Romain, donde se plantaron las viñas hace más de 30 años, dan ahora su nombre a esta prestigiosa cuvée. Con su mineralidad, su finura envuelta en una grasa bien equilibrada, sublimará sus platos de pescado.
Características
Dominio
Domaine Benoît Sordet
Variedad
"Le Clos du Château" Monopole
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Romain
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos con marga blanca
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 18 y 21°C
Cría
10 meses en barricas de roble (no más de 10-20% nuevas)
Degustación y maridaje
Nariz
Precioso toque de mineralidad que le da una frescura encantadora
Boca
Con cuerpo, largo y tierno, bien equilibrado y armonioso
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con pescados delicados, vieiras, carpaccio de atún o salmón, jamón al perejil, ancas de rana...
Domaine Benoît Sordet
Saint-Romain
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