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Benoît Sordet - Saint-Romain Le Clos du Château Monopole 2022

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

chardonnay
finura
salmón
monopolio

"¡Una cuvée confidencial de los bonitos viñedos cerrados del Château!

Los terrenos del Château de Saint Romain, donde se plantaron las viñas hace más de 30 años, dan ahora su nombre a esta prestigiosa cuvée. Con su mineralidad, su finura envuelta en una grasa bien equilibrada, sublimará sus platos de pescado.

Características

Bodega

Domaine Benoît Sordet

Variedad

"Le Clos du Château" Monopole

Cosecha

2022

Denominación

Saint-Romain

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos con marga blanca

Viticultura

Razonado

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 18 y 21°C

Cría

10 meses en barricas de roble (no más de 10-20% nuevas)

Degustación y maridaje

Nariz

Precioso toque de mineralidad que le da una frescura encantadora

Boca

Con cuerpo, largo y tierno, bien equilibrado y armonioso

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con pescados delicados, vieiras, carpaccio de atún o salmón, jamón al perejil, ancas de rana...

Domaine Benoît Sordet

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Saint-Romain

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