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Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2022

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

93/100

Decanter

(Añada notes 2021)
chardonnay
equilibrado
marisco

"Un Saint-Véran elegante con un potencial soberbio".

Floral y mineral, este Saint-Véran ofrece elegancia y frescura en el paladar, con gran precisión.

Características

Bodega

Domaine de la Croix Senaillet

Cosecha

2022

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Mosaico de calizas y arcillas del Jurásico, orientado al sureste, sur o este.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima, según los estudios de madurez de cada parcela

Vinificación

Prensado neumático lento y suave a baja presión, fermentación alcohólica lenta a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable, seguida de fermentación maloláctica.

Cría

10 meses sobre lías finas en cubas a temperatura controlada y una pequeña parte en barricas

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color claro con reflejos verde dorado

Nariz

Floral y mineral

Boca

Elegancia y frescura son las señas de identidad de este vino, que también es preciso.

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Este vino es perfecto con marisco, pescado o queso de cabra...

Domaine de la Croix Senaillet

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Vino notado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2021)

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

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