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Christophe Cordier - Saint-Véran Vieilles Vignes 2010

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Notas : Vins et Art de vivre 16/20, Burghound 89/100
Esta fina cuvée Saint-Véran Vieilles Vignes es un blanco intenso y fresco, con deliciosas notas cítricas y una mineralidad muy fina y delicada. El resultado esperado de una vinificación cuidadosa.

Características

Bodega

Domaine Cordier Père et Fils

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2010

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

En el municipio de Davayé, orientado al sur

Viticultura

"Que hable la tierra, que exprese el terruño y sus añadas".

Vendimia

manual

Vinificación

Sin clarificación y filtración muy ligera

Cría

en barricas de roble de 5 años, sobre lías durante 15 meses

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color cristalino con reflejos verdes

Nariz

Intenso y fresco, con sabores cítricos y una perceptible mineralidad.

Boca

buena acidez en un final muy seco

Servir

a 11-13°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2012

Beber antes

2017

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de ch&egrave;vre...<br/>

Domaine Cordier Père et Fils

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Bodega Christophe Cordier siempre está en movimiento, sus negocios siempre en expansión, tanto el de la familia como el del comercio del vino. En ambos casos, ha invertido en instalaciones técnicas de un nivel poco común en la región, a la vanguardia del progreso enológico. El enfoque de cada parcela es preciso y los métodos de crianza se diversifican, pero la madera, a veces excesiva, sigue enmascarando la expresión de algunas cuvées.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Bodega Fundada en 1945, Cordier fue adquirida en 1971 por Roger Cordier. La llegada de su hijo Christophe hace poco más de cinco años no ha hecho nada por cambiar el estilo ejemplar de los vinos. La propiedad se ha mantenido en lo más alto durante muchos años.

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