Domaine Cordier - Saint-Véran Terres Noires 2011
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Robert Parker
Puntuación : Robert Parker 91/100
"El Saint Véran Terres Noires 2011 revela un bouquet relativamente complejo y lleno de matices de nectarina, madreselva y jazmín que llena suavemente la copa. El paladar está bien equilibrado con una delicada acidez, ralladura de naranja y notas de lima que conducen gradualmente a un final bellamente elegante". (Wine Advocate - Robert Parker)
Características
Dominio
Domaine Cordier Père et Fils
Variedad
Terres Noires
Cosecha
2011
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, orientación sur
Viticultura
"Que hable la tierra, que exprese el terruño y sus añadas".
Vendimia
a mano en pequeñas cajas
Vinificación
uvas enteras prensadas, alimentación por gravedad en barricas, levadura natural
Cría
18 meses sobre lías en barricas de 228 litros
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color cristalino con reflejos verdes
Nariz
intenso y fresco, con notas de cítricos, madreselva y jazmín, y una mineralidad perceptible
Boca
acidez fina y delicada, preciosos aromas de cáscara de cítricos
Servir
a 11-13°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2018
Maridaje
à déguster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine Cordier Père et Fils
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2016) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Christophe Cordier siempre está en movimiento, sus negocios siempre en expansión, tanto la propiedad familiar como el negocio de comerciante de vinos. En ambos casos, ha invertido en instalaciones técnicas de un nivel poco común en la región, a la vanguardia del progreso enológico. El enfoque de cada parcela es preciso y los métodos de crianza se diversifican, pero la madera, a veces excesiva, sigue enmascarando la expresión de algunas cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2013) 91/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Saint Véran Terres Noires 2011 revela un bouquet matizado y relativamente complejo de aromas de nectarina, madreselva y jazmín que llenan suavemente la copa. El paladar está bien equilibrado, con una delicada acidez y notas de cáscara de naranja y lima que conducen gradualmente a un final maravillosamente elegante.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2015) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Fundado en 1945, el Domaine Cordier fue adquirido en 1971 por Roger Cordier. La llegada de su hijo Christophe hace poco más de cinco años no ha hecho nada por cambiar el estilo ejemplar de los vinos. La finca se ha mantenido en lo más alto durante muchos años.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. ARNALDO T. Publicado el 03/08/2014
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejo de M. YANNICK P. Publicado el 08/07/2014
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