Château Fuissé - Saint-Véran 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Vinous
"Los suelos arcillo-calcáreos se revelan en un vino generoso y salino".
"El Saint-Véran 2022 procede de suelos arcillo-calcáreos de los alrededores de Davayé, además de algunas parcelas en las colinas. Se embotelló a principios de mayo de 2023. El bouquet es bien definido y concentrado. Al principio es un poco lacónico, con toques de flor de manzano y un toque de moscatel de fondo. En boca está bien equilibrado, con buena densidad en la entrada, una textura ligeramente cerosa, cítricos alimonados que se mezclan con notas de nuez y tierra en el final. Muy bueno. (Vinous 2023)
Características
Dominio
Château Fuissé
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos calizos y arcillosos, orientación sur
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Típicamente borgoñón, sobre lías en cubas de temperatura controlada, fermentación maloláctica total o parcial.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Brillante, claro, amarillo claro con reflejos verdes
Nariz
Potente y fresco, con una bella intensidad de fruta madura y flores blancas.
Boca
Ácido, con cuerpo y rico, conserva una fina mineralidad con notas de limón y manzanas verdes y amarillas.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje
Un aperitivo ideal o el comienzo de una comida con jamón al perejil, caracoles de Borgoña, ancas de rana, ostras, marisco, tartas y quiches o incluso queso de cabra...
Castillo Fuissé
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Antoine y Bénédicte Vincent, hermano y hermana, dirigen esta finca histórica de 40 hectáreas, repartidas entre las denominaciones Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon y Juliénas. Los suelos se labran, la viticultura es sostenible y los vinos se crían en barricas de una sola tonelería para mantener un enfoque coherente y riguroso. Los vinos base se comercializan en una gama château y otra négociant. Le Clos y Les Brûlées se clasificarán como Premier Cru a partir de la añada 2020.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca emblemática de Fuissé cultiva actualmente 40 hectáreas de Chardonnay en los mejores terruños de la denominación. La familia Vincent es propietaria de la finca desde 1862, y Antoine, ingeniero agrónomo y enólogo, desde 2003. Las bodegas del siglo XV producen vinos de renombre internacional, el 80% de los cuales se exporta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta finca histórica pertenece a la familia Vincent desde 1862. El château cuenta con numerosas viñas viejas. Desde 2003, Antoine Vincent vinifica aquí las principales denominaciones de Mâconnais, incluidos dos Premier Crus de Fuissé, así como un pequeño viñedo de 3 hectáreas en Juliénas. En 2020, saludamos su dominio de la crianza en roble y la gestión más homogénea adaptada a esta gran añada.
Burghound
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2023) 89/100
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Sobre el vino :
El Saint-Véran 2022 procede de suelos arcillo-calcáreos alrededor de Davayé, además de algunas parcelas en las colinas. Se embotelló a principios de mayo de 2023. El bouquet es bien definido y concentrado. Al principio es un poco lacónico, con toques de flor de manzano y un toque de moscatel de fondo. En boca está bien equilibrado, con buena densidad en la entrada, una textura ligeramente cerosa, cítricos alimonados que se mezclan con notas de nuez y tierra en el final. Un vino muy bueno.
Tim Atkin
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
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