Château Fuissé - Saint-Véran 2023
90/100
Vinous
«Los suelos arcilloso-calcáreos se revelan a través de un vino salino y generoso».
«El Saint-Véran 2023 procede de tres fuentes (Les Cras, Le Clos y la parte alta de Chasselas) vinificadas por separado, criadas en acero inoxidable y embotelladas tras nueve meses. Presenta un bouquet fresco, con notas de moscatel, de un estilo más rico pero siempre bien definido. En boca es equilibrado, con un buen volumen y una agradable densidad. El estilo es bastante mentolado y el final es de una raza admirable. Sin duda, se trata de un vino con una muy buena relación calidad-precio y muy recomendable». (Vinous 2024)
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Ojo
Color amarillo claro con reflejos verdes, brillante y límpido.
Nariz
Potente y fresco, con una agradable intensidad de frutas maduras y flores blancas.
Boca
Con cuerpo, carnoso y rico, pero conservando una agradable mineralidad con notas cítricas y de manzanas verdes y amarillas.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Un vino ideal para el aperitivo o para comenzar la comida con jamón al perejil, caracoles de Borgoña, ancas de rana, ostras, marisco, tartas y quiches o incluso quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Antoine y Bénédicte Vincent, hermano y hermana, dirigen esta histórica propiedad de 40 hectáreas, repartidas entre las denominaciones Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon y Juliénas. Los suelos se trabajan, la viticultura es razonada y la crianza de los vinos se realiza con barricas de un solo tonelero para mantener una constante, con un enfoque riguroso. Las cosechas se comercializan en una gama de château y una gama de négoce. Cabe destacar que las cosechas Le Clos y Les Brûlées están clasificadas como premier cru a partir de la añada 2020.
Decanter
Ámbito valorado Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta emblemática finca de Fuissé cultiva actualmente 40 hectáreas de chardonnay en los mejores terruños de la denominación. La familia Vincent es propietaria desde 1862 y Antoine, ingeniero agrónomo y enólogo, desde 2003. De las bodegas del siglo XV salen vinos de renombre internacional: el 80 % se destina a la exportación.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta finca histórica pertenece a la familia Vincent desde 1862. El castillo cuenta con numerosas viñas viejas. Antoine Vincent elabora aquí desde 2003 las principales denominaciones de origen del Mâconnais, entre las que se incluyen dos premiers crus en Fuissé, así como un pequeño viñedo de 3 hectáreas en Juliénas. El año 2020 nos permite aplaudir el dominio de la crianza en madera y la gestión más homogénea adaptada a esta gran añada.
Burghound
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
El Saint-Véran 2023 procede de tres fuentes (Les Cras, Le Clos y la parte alta de Chasselas) vinificadas por separado, criadas en acero inoxidable y embotelladas tras nueve meses. Presenta un bouquet fresco, con notas de moscatel, de un estilo más rico pero siempre bien definido. En boca es equilibrado, con un buen volumen y una agradable densidad. El estilo es bastante mentolado y el final es de una raza admirable. Sin duda, se trata de un vino con una muy buena relación calidad-precio y muy recomendable.
Tim Atkin
Domaine noté (guía 2021) Recomendado