Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Viñas en ladera orientadas al norte, 70% vinificado en cubas. Evoca la brisa marina, un aire fresco, salino y ñoño, con fruta blanca crujiente al final. Es el sello distintivo del estilo de la casa.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a los que nunca les faltan ideas ni inventiva, se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su agudo dominio de la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, salvo el arado y la pulverización (con tractor o caballo), y sus viñas se han convertido en un campo de juego para los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que ahora cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la empresa comercial, que compra uvas y produce 15 microcuvées (diez de ellas con certificación ecológica). Los vinos son siempre extraordinariamente enérgicos y puros, con una digestibilidad inigualable. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Procedente de un clima orientado al norte, el Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 se abre en la copa con aromas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y flores blancas. En boca, es denso, satinado e incisivo, con ácidos vivos y un final calcáreo y preciso. Un gran rendimiento de esta nueva cuvée de La Soufrandière.

Sobre el bodega :

Domaine La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para reseñas sobre su proyecto de négociant, véase Hermanos Bret), donde producen vinos maravillosamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su maduración sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar la tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Dorado brillante, nariz floral intensa, notas de madreselva. Denso y con cuerpo en el paladar, con poco roble. Fresco, con el amargor del pomelo en el final.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière en Vinzelles fue puesta en marcha por los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume a partir de la añada 2000. A partir de ese momento, la viticultura biodinámica fue la elección obvia. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006, y han seguido experimentando tanto en el viñedo como en la bodega para sacar lo mejor de sus terruños con infinito cuidado. Las cuvées con poco o nada de azufre llevan la etiqueta Zen. Junto a esta propiedad, se creó en 2001 Bret Brothers, un comerciante de vinos de alta costura que, por supuesto, está incluido en nuestra guía.

Burghound