Domaine de la Soufrandière - Saint-Véran La Bonnode 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16+/20
Jancis Robinson
-
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Una cuvée sencilla y limpia con una vivacidad seductora".
Un vino jugoso, concentrado, salino, con amargos cítricos. Un vino de gran relieve, procedente de una parcela de 2 hectáreas en un solo bloque, con vistas al Mont Blanc en los días buenos. La vivacidad de este Saint-Véran refleja perfectamente las características de su terruño.
Características
Dominio
Domaine de la Soufrandière
Variedad
La Bonnode
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
17 meses en barricas y cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Fruta blanca crujiente
Boca
Fresco y sabroso a la vez, con un final largo.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridaje
Servir con escalope con salsa de nata, bogavante a la plancha, salmón ahumado, gougères o hojaldre de queso...
Domaine de la Soufrandière
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los hermanos Bret, a los que nunca les faltan ideas ni inventiva, se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su agudo dominio de la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, salvo el arado y la pulverización (con tractor o caballo), y sus viñas se han convertido en un campo de juego para los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que ahora cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la empresa comercial, que compra uvas y produce 15 microcuvées (diez de ellas con certificación ecológica). Los vinos son siempre extraordinariamente enérgicos y puros, con una digestibilidad inigualable. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino clasificado (guía 2023) 15/20 (Vintage 2021)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Domaine La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para reseñas sobre su proyecto de négociant, véase Hermanos Bret), donde producen vinos maravillosamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su maduración sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar la tensión.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière en Vinzelles fue puesta en marcha por los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume a partir de la añada 2000. A partir de ese momento, la viticultura biodinámica fue la elección obvia. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006, y han seguido experimentando tanto en el viñedo como en la bodega para sacar lo mejor de sus terruños con infinito cuidado. Las cuvées con poco o nada de azufre llevan la etiqueta Zen. Junto a esta propiedad, se creó en 2001 Bret Brothers, un comerciante de vinos de alta costura que, por supuesto, está incluido en nuestra guía.
Burghound
Domaine noté Recomendado
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2023) 16+/20 (Vintage 2021)
Comentarios de los clientes
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