Maison Trenel - Saint-Véran Bio 2014
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
Vinificado y madurado en barrica, el mayor logro de este Saint-Véran es conservar su generosa frutosidad y la frescura de los vinos de Mâconnais tan apreciados por la Maison Trenel, propiedad de la Maison Chapoutier desde 2015. Con sus exquisitos aromas de fruta amarilla madura, realzados por un toque de caramelo, este blanco destacará en la mesa con pescados o platos exóticos. ¡Un descubrimiento maravilloso!
Características
Dominio
Maison Trenel
Cosecha
2014
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
suelos arcillosos rojos con una proporción variable de caliza
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Ligera sedimentación. Trasiego inmediato. Fermentación a temperatura controlada (20-21°C) con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica completa.
Cría
en barricas de roble con agitación regular
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
túnica dorada
Nariz
Aromas exóticos de flores de hibisco, mango, albaricoque y fruta de la pasión. Notas de vainilla, caramelo y pan tostado.
Boca
equilibrado entre concentración y tensión. Final largo y afrutado.
Servir
a 11-13°C
Beber de
2016
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo con ancas de rana, platos picantes como tagine de cordero con limón confitado, pollo con hierba limón y jengibre...
Casa Trenel
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Un discreto comerciante de vinos situado entre Beaujolais y Mâconnais, que ofrece una buena gama de vinos de estas dos regiones. Las compras están bien controladas y proporcionan regularmente deliciosas satisfacciones. Acaba de ser comprada por Chapoutier, lo que debería darle mayor ambición en el futuro.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2017) 1*Estrella (vino muy logrado)
Sobre el vino :
Siete meses en barrica para este vino de color claro. En nariz, aromas discretos de mineralidad y frutos secos, especialmente avellana. En boca es corpulento, redondo y elegantemente floral. Un vino armonioso.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 3 opiniones
Nota y consejo de M. LECLERCQ M. Publicado el 07/05/2019
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Nota y consejos de M. RICHARD P. Publicado el 20/02/2018
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Nota y consejo de M. SEBASTIEN G. Publicado el 05/06/2017
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