Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
Bettane & Desseauve
"El vino es delicado, muy puro, y el final expresa el clima soleado del suelo profundo de arcilla y piedra caliza" (Le Guide Vins Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Adornado con un manto de luz, el vino ofrece una textura carnosa y perfectamente equilibrada y un cuerpo amplio y penetrante.
Características
Dominio
Françoise André
Variedad
1er cru « Les Vergelesses »
Cosecha
2017
Denominación
Savigny-lès-Beaune 1er cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo en la localidad conocida como "Aux Vergelesses", viñas de más de 70 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con clasificación por lotes
Vinificación
Prensado en prensa neumática con aumento lento y regular de la presión, decantación completa, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de 350 litros, agitación limitada o nula de las lías en función de la añada.
Cría
En barricas de 350 litros, de las que entre el 25% y el 30% son nuevas cada año.
Graduación alcohólica
13.6%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Notas de cereal tostado, avellana y flores silvestres
Boca
Su amplio volumen en boca deja paso a la mineralidad de su terruño
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina de maravilla con aspics de salmón, salmón ahumado con espárragos, dorada a la sidra, pasta con espinacas y salmón, etc.
Françoise André
Savigny-lès-Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
El vino es delicado, muy puro, y el final expresa el clima soleado del profundo suelo arcilloso y calcáreo.
Sobre el bodega :
Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
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