H. et G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2020
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92+/100
Robert Parker
"Aromas de bayas negras, cerezas, tierra dulce y especias presagian el Volnay 1er Cru Chanlin 2020, un vino de cuerpo medio a pleno, vivo y fino, con taninos pulverulentos, ácidos vivos y un largo final mineral. Se trata de un opus atractivo con una amplia ventana de consumo". (Wine Advocate 2022)
Características
Dominio
Domaine Henri et Gilles Buisson
Variedad
1er Cru Chanlin
Cosecha
2020
Denominación
Volnay 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Sols de Marne de Volnay, parcela situada a 300 metros de los Premiers Crus, extrae su esencia de la parte más "viril" de la denominación. Su proximidad a la vecina denominación de Pommard hace que se beneficie de un suelo similar, muy concentrado en óxido de hierro, así como de una roca madre específica de Volnay.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas naturales
Cría
12 meses en barricas de roble francés, 10% de ellas nuevas, el resto en barricas de 1 a 6 vinos
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Intenso, con notas de frambuesa, flores y pan tostado
Boca
Sabroso, revela aromas especiados de canela y pan rallado
Servir
AT 14-16°C
Beber de
2024
Beber antes
2033
Maridaje
Acompaña perfectamente a las aves de caza, simplemente asadas o guisadas lentamente como estofado, pero también al cuscús o al tajine, a los quesos de sabor fuerte, al foie gras en tarro, etc.
Domaine Henri y Gilles Buisson
Volnay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta finca histórica de Saint-Romain. Certificados por Ecocert desde 2012, su viticultura y enología son lo más naturales posible. Los tintos, que siempre contienen una pequeña proporción de racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga a favor de redescubrir un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los precisos blancos no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2022) 92+/100 (Vino maravilloso)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Aromas de bayas negras, cerezas, tierra dulce y especias presagian el Volnay 1er Cru Chanlin 2020, un vino de cuerpo medio a alto, vivo y fino, con taninos pulverulentos, ácidos vivos y un final largo y mineral. Se trata de un opus atractivo con una amplia ventana de consumo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las mayores fincas del sur de la Côte de Beaune. Certificados ecológicos desde 2009, pasarán a la viticultura biodinámica en 2018. Desde hace diez años, siguen el calendario lunar para su embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y potentes que envejecen bien. Se trata de una propiedad que muestra a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en los vinos tintos como en los blancos, finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece con creces su primera estrella.
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