Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2023 (moelleux)
Brittany
Efervescente
Se vende por unidad
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"¡Una sidra excepcionalmente refinada!
Este "Vendange Tardive" es comparable a los grandes vinos dulces de Sauternes, con un alto nivel de azúcar residual. Aquí, el objetivo es tomarse el mayor tiempo posible para obtener un zumo lo más concentrado posible: pasificación tardía de las manzanas durante 2 meses, prensado lento (24 horas) y fermentación de 6 meses en barricas de roble. Gran finura de burbujas y complejidad aromática.
Características
Dominio
Domaine de Kervéguen
Variedad
Carpe Diem Prestige (Moelleux)
Cosecha
2023
Denominación
Cidre
Región
Brittany
Cepas
Pommes
Tierra
Suelos de esquisto
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Manzanas tardías pasificadas durante 2 meses, prensado lento (24 horas), fermentación de 6 meses en barricas de roble.
Cría
6 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
3,5%
Azúcares residuales
40 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color ámbar
Nariz
Aromas de fruta madura
Boca
Notas de pan de jengibre, con un dulzor encantador
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con postres...
Domaine de Kervéguen
Sidra
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