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Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2008

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (1 cliente)

92+/100

Robert Parker

-

18,5/20

Bettane & Desseauve

-

17/20

RVF

"Un 2008 de antología con una intensidad mineral vibrante y pura. Poco a poco, los aromas toman forma con notas de cítricos y un toque de tiza". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2017) Más de 84 meses en barrica, Caudalies 2008 está listo para revelarse al mundo.

Características

Dominio

Champagne De Sousa

Variedad

Cuvée des Caudalies

Cosecha

2008

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

calcáreo

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

manual

Vinificación

10 meses en barricas de roble con levaduras indígenas.

Graduación alcohólica

12,5%

Azúcares residuales

Extra-Brut g/l

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

Aromas de fruta amarilla madura (melocotón, albaricoque, membrillo). Notas de miel y pan de especias.

Boca

Redondez, plenitud, profundidad. Gran mineralidad.

Servir

a 10-12°C

Beber de

2016

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con mariscos, pescados, carnes blancas, quesos curados durante 24 o 36 meses, o solo como aperitivo.

Champán De Sousa

Más información Champagne De Sousa

Champán

Más información Champagne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2017) 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)

Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el vino :

Un 2008 de antología con una intensidad mineral vibrante y pura. Poco a poco los aromas toman forma, con notas de cítricos y una ralladura de tiza.

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación 92+/100 (vino excepcional)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2017) 17/20 (Grand vin)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

Este Chardonnay (procedente de viñas viejas de Avize y Oger) sigue siendo sobrio, con un ligero tono dorado gracias a su fina oxidación. Su carácter masticable y potente lo llevará hasta un buen plato de ave con nata, y hacia el futuro.

Sobre el bodega :

La finca, dirigida por la nueva generación, continúa la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie de las viñas y la conducción de caballos, y Valentin de las bodegas. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize, así como Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en madera saca lo mejor de estos magníficos vinos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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Nota y consejo de M. PONTI G. Publicado el 17/08/2017

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