Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Brut Réserve (Magnum)
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
"La riqueza y la fuerza de los Chardonnays maduros de la finca vuelven a quedar patentes en el Brut Réserve, un Champagne de invierno con una burbuja precisa". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Características
Dominio
Champagne De Sousa
Variedad
Blanc de Blancs Brut Réserve (Magnum)
Denominación
Champagne Grand Cru
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos calcáreos en Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Chouilly y Oger Grand Cru
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas para respetar los aromas de la Chardonnay y los terruños Grand Cru de la Côte des Blancs, fermentación a temperatura controlada a 18°C, mezcla de diferentes añadas (2-3 años) con un 25% de vino de reserva.
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Dorado con reflejos verdes, cordón persistente de burbujas finas, hermosa claridad
Nariz
Fino y elegante, expresa una hermosa pureza
Boca
Fresco y elegante, con gran pureza y aromas de brioche, mantequilla y cítricos maduros. Un modelo de elegancia, lleno de finura, que descansa sobre un marco mineral.
Servir
A 10-12°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2018
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con ostras, vieiras o sushi...
Champán De Sousa
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 17,5/20 (vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Sobre la base de 2013, dosificado a 7 g/l, tenemos una expresión muy pura con un toque de carnosidad.
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2018) 15/20 (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
La riqueza y la fuerza de los Chardonnays maduros de la finca se reflejan en el brut Réserve, un champán de invierno con una burbuja precisa.
Sobre el bodega :
La finca, dirigida por la nueva generación, continúa la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie de las viñas y la conducción de caballos, y Valentin de las bodegas. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize, así como Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en madera saca lo mejor de estos magníficos vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN LUC V. Publicado el 29/04/2020
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Nota y reseña de M. FABRIZIO C. Publicado el 02/10/2019
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Nota y opinión de M. PONTI G. Publicada el 09/08/2018
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Nota y crítica de la señora OGGIOMI E. Publicado el 29/05/2018
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