Champagne De Sousa - Brut Tradition

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

Las frutas cocidas (melocotón, albaricoque, pera) aportan un dulzor ligeramente dulce, mientras que las notas tostadas añaden densidad. La frescura se afirma en el paladar en una textura chispeante. Las burbujas son el soporte justo de un cuerpo muy redondo, goloso y untuoso. El final es largo y persistente, con una frescura encantadora y unos amargos salivados.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La finca, dirigida por la nueva generación, continúa la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie de las viñas y la conducción de caballos, y Valentin de las bodegas. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize, así como Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en madera saca lo mejor de estos magníficos vinos.