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Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5
4.7/5 (20 clientes)

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

94+/100

Robert Parker

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15,5/20

RVF

-

93/100

James Suckling

chardonnay
complejo
vinous

"Grande Cuvée

"Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut", de intenso color cítrico, se elabora con un 100% de Chardonnay procedente de viñas viejas de Avize. [...] El vino se abre con un bouquet intenso y concentrado, todavía de levadura y tostado, con mucho brioche y refinados aromas de "reserva". Puro y lineal en boca, pero también rico e intenso, con una redondez encantadora (dosificación de cinco gramos por litro), se trata de un Cuvée des Caudalies todavía terriblemente joven pero bien estructurado y expresivo, y el final revela una pureza salina, una complejidad y una tensión mineral notables". (Wine Advocate - Stephan Reinhardt)

Características

Dominio

Champagne De Sousa

Variedad

Blanc de Blancs Caudalies

Denominación

Champagne Grand cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay (vieilles vignes âgées de plus de 60 ans)

Tierra

Suelos calcáreos, Côtes des Blancs

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

En barricas de roble, 50% en reserva perpetua

Cría

100% roble, incluido un 8% de barricas nuevas

Graduación alcohólica

12,5%

Azúcares residuales

5 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado claro con reflejos brillantes

Nariz

Fino, delicadamente marcado por aromas de brioche y notas calcáreas

Boca

Complejo y elegante. Estructura armoniosa, con notas amaderadas y un final salino.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027+

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo sobre una tostada de caviar, o con platos como marisco en gelatina de champán, un trozo de rodaballo...

Champán De Sousa

Más información Champagne De Sousa

Champán

Más información Champagne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 17,5/20 (vino de referencia)

Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el vino :

Franco, salino y profundo, con burbujas finas y un paladar a la vez cremoso y tenso, con un fondo de aromas que combinan brioche y piña fresca. Gran pureza.

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación 94+/100 (vino excepcional)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, de intenso color cítrico, se elabora con un 100% de Chardonnay procedente de viñas viejas de Avize. [...] El vino se abre con un bouquet intenso y concentrado, todavía de levadura y tostado, con mucho brioche y refinados aromas de "reserva". Puro y lineal en boca, pero también rico e intenso, con una redondez encantadora (dosificación de cinco gramos por litro), se trata de un Cuvée des Caudalies todavía terriblemente joven pero bien estructurado y expresivo, y el final revela una pureza salina, una complejidad y una tensión mineral notables.

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación 15,5/20 (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

Réserve perpétuelle (reserva perpetua) conservada en barricas de añadas comprendidas entre 2011 y 1995: esta cuvée es más suave, pero ofrece una burbuja y una vinosidad suaves.

Sobre el bodega :

La finca, dirigida por la nueva generación, continúa la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie de las viñas y la conducción de caballos, y Valentin de las bodegas. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize, así como Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en madera saca lo mejor de estos magníficos vinos.

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2019) 93/100

Sobre el vino :

Viñas viejas de Avize Chardonnay, fermentado en barricas de roble y mezclado con un vino de reserva de solera. Altamente concentrado y sutil, tiene una personalidad compleja con una sensación profunda y rica de melocotón, limón y pomelo. Su final es largo, con un hilo mineral salino. Muy concentrado y distintivo. Beber ahora o esperar.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5

4.7/5

de 20 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. DITORIA T. Publicado el 28/02/2013

Pido disculpas por mi francés. Se trata de un excelente Chardonnay de Avize. Es una cuvée balsámica, suave, intensa, carnosa, impecablemente madura y admirablemente floral, caracterizada por un uso racional de la madera. Un Champagne BdB para entendidos, que mejora con el tiempo.

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. PATRICK S. Publicado el 24/01/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. JULIEN D. Publicado el 27/01/2023

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. ADRIEN H. Publicado el 10/10/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejo de M. KHALIDA B. Publicado el 09/07/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y opinión de M. JAMES B. Publicado el 20/02/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. LAURENT T. Publicado el 30/12/2021

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. NIK D. Publicado el 29/09/2021

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. ENRICO AUGUSTO S. Publicado el 26/02/2021

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. MARONGIU A. Publicado el 11/02/2021

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