Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Gault & Millau
"El color pajizo pálido tiene reflejos plateados. En nariz ofrece notas de cítricos (limón), especias, pan y pera-tatin. Armonioso y suave en boca, revela una condensación de fruta amarilla, naranjas secas, fruta de hueso y especias de pastelería. Es puro, flexible y con una acidez fresca. Un auténtico placer para beber.(Le Guide des Vins Gault & Millau)
Características
Dominio
Champagne Durdon Bouval
Variedad
Extra Brut Réserve
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Tierra
Viñas de 25-35 años orientadas al sur-sureste
Viticultura
En proceso de conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la frescura y frutosidad del vino. Fermentación maloláctica. 80% de la añada 2014 y 20% de la 2013.
Cría
En lata durante un mínimo de 3 años. Desgorilado al menos 3 meses antes de la comercialización.
Graduación alcohólica
12,5%
Azúcares residuales
6 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado. Espuma fina.
Nariz
Elegante y delicado, con aromas de pan tostado con mantequilla y toques de cítricos y manzanas maduras.
Boca
Ataque delicado, burbujas delicadas, una ligera vinosidad añade complejidad, final de frutos secos.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con caviar o hojaldres de salmón ahumado, o con pollo al champán, terrina de foie gras, filetes de salmonete a la sartén...
Champán Durdon Bouval
Champán
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En el año 2000, Ludovic y Sandie Durdon se hicieron cargo de la propiedad familiar situada en el valle del Marne. Gestionan 7,5 hectáreas de viñedos y han emprendido la conversión de 3 ha a la producción ecológica, que obtuvo la certificación en 2013 para el Chardonnay y en 2015 para los Pinots, a la que seguirá la certificación biodinámica en 2023. Desde 2021, una prensa y una nueva bodega permiten realizar en la propiedad toda la vinificación, antes confiada a la cooperativa local.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación 16/20 (Muy buena)
Zona clasificada (guía 2024) Recomendada (Recomendada)
Sobre el vino :
Color pajizo pálido con reflejos plateados. En nariz ofrece notas de cítricos (limón), especias, pan y pera-tatin. Armonioso y suave en boca, revela una condensación de fruta amarilla, naranjas secas, fruta de hueso y especias de pastelería. Es puro, flexible y refrescantemente ácido. Un auténtico placer para el paladar.
Sobre el bodega :
La propiedad familiar acaba de dar la bienvenida a su quinta generación de viticultores en presencia de Antoine, el hijo de los propietarios. Con viñedos en Vincelles y Barzy, en el corazón del valle del Marne, la propiedad posee algo más de 6 hectáreas. El Chardonnay se cultiva con métodos ecológicos certificados, y los dos Pinots están en proceso de obtener la certificación. Algunos de los vinos maduran en barricas y cubas, antes de conservarse en bodega durante muchos años. Esta finca ofrece una excelente calidad en toda su gama, y también le da la bienvenida a su casa rural para descubrir sus vinos y viñedos. Cabe destacar la llegada de un vino base de parcela, "Les Sablons".
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejo de M. XAVIER D. Publicado el 26/12/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. THIERRY M. Publié le 07/10/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. GERARD D. Publicado el 07/02/2020
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus Champagnes Durdon Bouval al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024