Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
96/100
Robert Parker
-
95/100
Vinous
Esta cuvée se elabora desde 2009 a partir de dos parcelas de viñas viejas de la propiedad, procedentes exclusivamente del terruño de Avize. Es un vino potente, que se distingue por su estilo calcáreo y delicado y sus refinados aromas de fruta blanca. Un gran vino para acompañar un gran plato, ¡como langosta asada!
Características
Dominio
Champagne Larmandier-Bernier
Variedad
Grand Cru Les Chemins d'Avize
Cosecha
2015
Denominación
Champagne Grand Cru
Región
Champán
Cepas
Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et "Chemin de Flavigny"
Tierra
En Avize, suelo calcáreo muy pobre
Viticultura
Viñas cultivadas de forma biodinámica respetando el terruño: laboreo para favorecer el enraizamiento profundo y preservar la vida del suelo, rendimientos medidos de forma natural.
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave, los zumos se sedimentan ligeramente y se vierten directamente en barricas. Fermentación alcohólica y maloláctica natural con levaduras autóctonas en barricas y toneles Stockinger.
Cría
1er año sobre lías naturales sin filtración ni clarificación. Trasiego. Segunda fermentación y crianza en lías durante al menos 5 años más. Cada botella se degüella a mano 6 meses antes de su salida al mercado.
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Burbujas refinadas
Nariz
Complejo y floral
Boca
Delicado y calcáreo con un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber de
2025
Beber antes
2035
Maridaje
Ideal con una fuente de marisco, queso parmesano o queso Cantal curado...
Champagne Larmandier-Bernier
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Pierre y Sophie Larmandier, acompañados por su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Pocas bodegas de cualquier región pueden presumir de semejante constancia a tan alto nivel. La gama está muy bien cuidada y tiene precios razonables. Entre las cuvées legendarias de la propiedad, vieille vigne du levant es sin duda un referente de la Côte des Blancs. El estilo presenta texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor central. Esta discreta elegancia es a menudo lo mejor que ofrece la Côte des Blancs. Una dirección codiciada.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2022) 96/100 (Cosecha 2014) (Vino extraordinario)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Vino clasificado (guía 2023) 95/100 (Cosecha 2014)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se ha instalado en Vertus y vinifica parcelas repartidas por la Côte des Blancs, en Cramant (una suntuosa cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un magnífico Les Chemins d'Avize desde 2009. El acero inoxidable, y en menor medida las barricas, han dado paso a las tinas de roble en las que la vinificación se lleva a cabo sin levaduras. La gama destaca el trabajo sostenido realizado en los viñedos y el uso de tratamientos biodinámicos. Saludamos la franqueza, la intensidad gustativa y los sabores potentes de esta gama, con poca o ninguna dosificación.
Vinous A. Galloni
Calificación (guía 2021) 95/100 (Cosecha 2014)
Comentarios de los clientes
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