Domaine Comte Abbatucci - Cuvée Collection Diplomate d'Empire 2016
Córcega
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
RVF
"Más picante, con notas de cítricos y acacia, Diplomate d'Empire es más tenso, con el apoyo de nobles amargos. Su final expresivo y salino rebosa energía". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) ¡Una pieza de coleccionista en venta! (Cantidades muy limitadas)
Características
Dominio
Domaine Comte Abbatucci
Variedad
Il Cavaliere Diplomate d'Empire
Cosecha
2016
Denominación
Vin de France
Región
Córcega
Cepas
Bianco Gentile, Brustiano, Genovese, Rossola Bianca et Vermentino
Tierra
Arenas de granito
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
100% manual
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable, fermentación lenta a 18°C
Cría
En barricas de 600 litros para varios vinos
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Revela fruta amarilla madura, fruta exótica y un tufillo a los aromas del maquis.
Boca
La frescura natural de este vino le confiere una gran potencia y longitud en boca.
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo solo o con diversos pescados nobles en salsa, o simplemente a la plancha, carnes blancas y quesos secos de cabra...
Domaine Comte Abbatucci
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
La irreprochable viticultura de Jean-Charles Abbatucci en este centro histórico del viñedo de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha sensibilizado sobre la obligación moral y cultural de diversificar las cepas cultivadas en toda Córcega, se practica con una generosidad contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2019) 17,5/20 (Grand vin)
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Más picante, con notas de cítricos y acacia, Diplomate d'Empire es más tenso, con el apoyo de nobles amargos. Su final expresivo y salino rebosa energía.
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, auténtico conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC C. Publicado el 03/02/2020
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Nota y opinión de M. HUGUES C. Publicado el 10/06/2019
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