Nicolas Mariotti-Bindi - Uve Miste 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este talentoso enólogo está generando un gran entusiasmo entre los amantes del vino, pero no siempre lo entendemos en los vinos que catamos. Muchos parecen demasiado pesados o carecen de pureza y finura a pesar de su sólida sustancia. De vez en cuando, un vino deslumbrante nos devuelve la confianza, normalmente un blanco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Un rosado original elaborado a partir de una mezcla de uvas Vermentino y Nielluciu: rico, picante, voluptuoso y profundo, este vino opulento de textura melosa no dejará indiferente a nadie. El final delata su riqueza alcohólica.

Sobre el bodega :

Bodega Tras trabajar como responsable de viñedos en Leccia, Nicolas Mariotti Bindi se hizo cargo en 2015 de una antigua bodega abandonada en la carretera de Oletta. Se empleó a fondo para volver a poner en pie la bodega, lo que le permitió gestionar mejor su producción y trabajar por gravedad. El viñedo está certificado como ecológico y el suelo se trabaja según las reglas del arte. La vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable y en cubas de fondo de cemento de 16 hl. Estos vinos son corpulentos, aterciopelados y con cuerpo, con una gran profundidad de sabor. Son deliciosos cuando son jóvenes, pero también pueden envejecer bien. Bodega Su alta calidad y su infalible consistencia le han valido su segunda estrella este año.