Domaine Abbatucci - Faustine 2011

Name: Domaine Abbatucci - Faustine 2011
Brand: Domaine Comte Abbatucci
Rating: 3.4 (16 reviews)

Ajaccio|Vino blanco|Bio

Córcega

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.4/5 (16 clientes)

Puntuación : Robert Parker 92/100
"La Cuvée Faustine, un estilo más accesible en cuanto a sabor y precio, se produce en terruños de laderas de granito descompuesto. Como era de esperar, los vinos tienen una identidad muy fina y encantan por su singularidad". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Una cuvée rebosante de fruta, ¡un placer inmediato!

Características

Dominio

Domaine Comte Abbatucci

Variedad

Faustine

Cosecha

2011

Denominación

Ajaccio

Región

Córcega

Cepas

100% Vermentino

Tierra

arenas de granito

Viticultura

5 años de agricultura biodinámica (7 años de agricultura ecológica)

Vendimia

manual en la caja

Vinificación

vinificación en cubas de acero inoxidable, fermentación lenta a 18°C

Cría

5 meses en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

12.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo pálido con reflejos dorados

Nariz

aromas de flores blancas, con un toque de anís

Boca

graso con una evolución y percepción aromática progresiva y un toque mineral al final

Servir

a 7-10°C

Abrir

y servir

Beber de

2013

Beber antes

2015

Producción

13.000 botellas

Maridaje

A déguster en apéritif, avec des poissons ou des crustacés ou bien avec des fromages... <br/>

Domaine Comte Abbatucci

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Ajaccio

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)

Sobre el bodega :

El viñedo histórico de Jean-Charles Abbatucci en Ajaccio, con su colección única de antiguas variedades locales de uva blanca, ha despertado la conciencia de la obligación moral y cultural de diversificar las variedades de uva cultivadas en toda Córcega, y su generosidad es contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, auténtico conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.4/5

de 16 opiniones