Reconnus pour être d'un très haut niveau qualitatif, les vins du domaine brillent par leur originalité et leur race. A l'image de ce rosé s'ouvrant sur un nez fin et expressif, sur des notes de petits fruits rouges, d'épices (thym, poivre et fleurs...) et se poursuit dans une bouche vive, dotée d'un bel équilibre et d'une finale longue sur le fruit. Pour bien préparer la saison estivale !
Caratteristiche
Dominio
Clos Canarelli
Cuvée
(Magnum)
Annata
2017
Designazione
Figari
Regione
Corse
Varietà d'uva
Sciacarellu, Grenache, Niellucciu
I terroir
chaud et venteux, sol argilo-granitique, exposition Sud et Nord-Ouest
Viticoltura
en biodynamie depuis 2006, certification bio depuis 2002 (ECOCERT)
Raccolta
manuelles
Vinificazione
pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure sélectionnée sur le domaine
Allevamento
en cuve inox durant l'hiver
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Degustazione e abbinamento
Occhio
robe rosé saumon pâle aux reflets rose limpides et brillants
Naso
fin et expressif, dévoilant des notes de petits fruits rouges, d'épices évoquant le thym, le poivre, des senteurs florales
Bocca
vive et dotée d'un bel équilibre, jolie longueur avec une finale fruitée
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/4 heure avant
Boire à partir de
2018
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
à déguster sur de la charcuterie Corse, des grillades, des fromages...
Clos Canarelli
Figari
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli cultive, en biodynamie, plus de 30 hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir. Le nouveau chai permet la vinification dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Après avoir donné naissance à son grand cru sur le terroir calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande nouvelle est le défrichement et la plantation d’un superbe nouveau vignoble par et pour Simon, son fils, qui s’annonce aussi bâtisseur et doué que son père. Parcours sans faute cette année.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Dominio nominale (guida 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli s'affirme comme le grand vigneron du sud de la Corse, passionné d’ampélographie (les vieux cépages biancu gentile, carcaghjolu neru et minustellu ont été replantés). En 2009, il a repris une parcelle de vignes préphylloxériques sur le village d’Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) et vinifie deux superbes cuvées dans de grandes amphores d’argile (Amphora). Associé au célèbre sommelier corse Patrick Fioramonti, Yves Canarelli a replanté le premier clos de Bonifacio sur un plateau en surplomb de la ville, riche d’un calcaire rare sur l’île : ainsi est né Tarra di Sognu. Les vins qui en sont issus révèlent un immense terroir et montent en puissance au fur et à mesure que les vignes prennent de l’âge. Avec l'arrivée de Simon-Paul, son fils, ils écrivent les plus belles pages de la nouvelle viticulture insulaire.
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