15,5/20
RVF
Reconocidos por su altísima calidad, los vinos de la finca brillan por su originalidad y su raza. Como este rosado, que se abre con una nariz fina y expresiva de bayas rojas y especias (tomillo, pimienta y flores) y se prolonga en un paladar vivo, equilibrado y con un final largo y afrutado. Una buena manera de prepararse para el verano.
Características
Dominio
Clos Canarelli
Variedad
(Magnum)
Cosecha
2017
Denominación
Figari
Región
Córcega
Cepas
Sciacarellu, Grenache, Niellucciu
Tierra
cálido y ventoso, suelo arcillo-granítico, orientación sur y noroeste
Viticultura
biodinámica desde 2006, certificación ecológica desde 2002 (ECOCERT)
Vendimia
manual
Vinificación
prensado directo de las uvas, fermentación con una cepa de levadura seleccionada en la finca
Cría
en cubas de acero inoxidable durante el invierno
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rosa salmón pálido con reflejos rosa claro y brillante
Nariz
fino y expresivo, revela notas de bayas rojas, especias que recuerdan al tomillo y la pimienta, y aromas florales.
Boca
vivo y equilibrado, buena longitud con un final afrutado
Servir
a 8-10°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2021
Maridaje
para degustar con embutidos corsos, carnes a la brasa, quesos...
Clos Canarelli
Figari
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli cultiva más de 30 hectáreas de viñedos biodinámicos en las zonas de Figari y Bonifacio, recurriendo a las variedades de uva corsas que mejor se adaptan a sus gustos y a su terruño. La nueva bodega permite vinificar el vino en diversos recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas y toneles. Después de dar a luz a Tarra di Sognu, su grand cru en el terruño calcáreo de Bonifacio, la gran noticia es la roturación y plantación de un soberbio viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan constructor y dotado como su padre. Un palmarés impecable este año.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2017) 15,5/20 (añada 2016) (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli se ha consolidado como el gran enólogo del sur de Córcega, apasionado de la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades de uva biancu gentile, carcaghjolu neru y minustellu). En 2009, se hizo cargo de una parcela de viñas prefiloxéricas en el pueblo de Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) y vinifica dos magníficas cuvées en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer Clos de Bonifacio en una meseta que domina el pueblo, rica en piedra caliza poco frecuente en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos de este viñedo revelan un terruño inmenso y crecen con fuerza a medida que envejecen las cepas. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, están escribiendo las mejores páginas de la nueva viticultura de la isla.
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