Figari

La denominación de origen controlada Figari fue reconocida en esta región corsa en 1976. Retirado en el interior, al abrigo del campanario de Tarabucetta, el viñedo más meridional de Córcega conserva los vestigios de las primeras cepas plantadas en el siglo VI a. C. La denominación Figari abarca actualmente los municipios de Figari, Monacia-d'Aullène y Pianottoli-Caldarello.

Las 130 hectáreas del viñedo de Figari permiten una producción anual de alrededor de 4500 hectolitros de vino. El clima es tan duro que la vid parece crecer solo gracias al esfuerzo de los viticultores, para dar lugar a botellas de un vino de extrema finura. La finca Clos Canarelli es sin duda la que mejor expresa el carácter del excepcional terruño de Figari.

Los vinos de Figari pueden ser tintos o rosados, elaborados a partir de las principales variedades de uva Nielluccio, Sciacarello y Garnacha negra, a las que se pueden añadir Cinsault, Monastrell, Barbarossa, Syrah, Cariñena y Vermentino. En cuanto a los vinos blancos, los viticultores de Figari utilizan principalmente las variedades Vermentino (25 % como mínimo) y Ugni.