Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Yves Canarelli cultiva más de 30 hectáreas de viñedos biodinámicos en las zonas de Figari y Bonifacio, recurriendo a las variedades de uva corsas que mejor se adaptan a sus gustos y a su terruño. La nueva bodega permite vinificar el vino en diversos recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas y toneles. Después de dar a luz a Tarra di Sognu, su grand cru en el terruño calcáreo de Bonifacio, la gran noticia es la roturación y plantación de un soberbio viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan constructor y dotado como su padre. Un palmarés impecable este año.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Elaborado a partir de parcelas de granito 100% Vermentinu, vinificado en ánforas de arcilla sin sulfuroso añadido. Color dorado, ligeramente turbio al abrirse, luminoso. La nariz está marcada por peras jugosas y notas de autolisis aportadas por las lías y el hecho de que esta cuvée no está filtrada. Rico y generoso en boca, con una estructura acidulada que sostiene el conjunto. Un vino para la mesa, por qué no con carne blanca o ternera al curry. Beber de tres a cinco años.

Sobre el bodega :

Yves Canarelli se ha consolidado como el gran enólogo del sur de Córcega, apasionado de la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades de uva biancu gentile, carcaghjolu neru y minustellu). En 2009, se hizo cargo de una parcela de viñas prefiloxéricas en el pueblo de Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) y vinifica dos magníficas cuvées en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer Clos de Bonifacio en una meseta que domina el pueblo, rica en piedra caliza poco frecuente en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos producidos aquí revelan un inmenso terruño y crecen en fuerza a medida que envejecen las vides. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, están escribiendo las mejores páginas de la nueva viticultura de la isla.