Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017
España
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Robert Parker
"[...] Elaborado de forma ligeramente oxidativa, es mayoritariamente Viura y un 10% de Garnacha Blanca y Malvasía Riojana, fermentadas conjuntamente en acero inoxidable con levaduras autóctonas y terminadas en barrica. [...] La novedad es la adición del huevo de hormigón, que parece haber añadido frescura, tensión y complejidad aromática. De hecho, el vino me recuerda a una añada fresca (y no lo fue), y el vino es fresco con una acidez encantadora. Es un blanco más brillante, esta vez sin maloláctica y elaborado con uvas vendimiadas antes, no sólo por la rápida maduración, sino también para obtener un extra de frescura. Un claro paso adelante ". (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un blanco gastronómico con tensión, ¡nos encanta!
Características
Bodega
Bodega Exopto
Variedad
Horizonte de Exopto
Cosecha
2017
Denominación
Rioja
Región
España
Cepas
85% Viura, 10% Garnacha Blanca, Malvasia, Torrontés, Moscatel, Jaen
Tierra
Arcillo-caliza en las parcelas Perequita y San Cristóbal
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual en cajas de 15 Kg
Vinificación
Maceración pelicular durante 6 horas, fermentación a baja temperatura (15%) en cubas de hormigón, final de fermentación en barricas, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros.
Cría
12 meses sobre lías en barricas de 225 litros (50% del volumen), huevos de hormigón (25% utilizados por primera vez) y demi-muids de 600 litros (25%).
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito, claro y brillante color
Nariz
Aroma intenso, notas de flores blancas y anís con un toque de romero
Boca
Muy equilibrado en boca, con agradable acidez, frescura y tensión para un vino estructurado, complejo, con un final largo y un toque de mineralidad.
Servir
AT 12-13°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje
Para acompañar pescados al horno (rodaballo, lenguado, salmón, etc.), bogavante, marisco, aves, cocina asiática: wok, sushi, etc.
Bodega Exopto
Rioja
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2013) 93/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
[...] Elaborado de forma ligeramente oxidativa, está compuesto principalmente por Viura y un 10% de Garnacha Blanca y Malvasía Riojana, fermentadas conjuntamente en acero inoxidable con levaduras autóctonas y acabadas en barrica. La crianza se realizó en barricas de 225 litros (60% del volumen), huevos de hormigón (25%, utilizados por primera vez) y demi-muids de roble francés (el 15% restante) y duró 12 meses. La novedad es la adición del huevo de hormigón, que parece haber añadido frescura, tensión y complejidad aromática. De hecho, el vino me recuerda a una añada fresca (y no lo fue), y el vino es fresco y tiene una gran acidez. Es un blanco más brillante, esta vez sin maloláctica y elaborado con uvas vendimiadas antes, no sólo por la rápida maduración, sino también para conseguir un extra de frescura. Un claro paso adelante.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN PAUL C. Publicado el 07/05/2023
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Calificación y revisión de M. STEPHANE B. Publicado el 26/03/2021
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Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 22/03/2020
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Calificación y revisión de M. BERNARD M. Publicado el 10/02/2020
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Calificación y revisión de M. WIM H. Publicado el 22/12/2019
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