Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017

Name: Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017
Brand: Bodega Exopto
Rating: 3 (5 reviews)

Rioja|Vino blanco

España

Blanco

Se vende por unidad

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3/5 (5 clientes)

93/100

Robert Parker

"[...] Elaborado de forma ligeramente oxidativa, es mayoritariamente Viura y un 10% de Garnacha Blanca y Malvasía Riojana, fermentadas conjuntamente en acero inoxidable con levaduras autóctonas y terminadas en barrica. [...] La novedad es la adición del huevo de hormigón, que parece haber añadido frescura, tensión y complejidad aromática. De hecho, el vino me recuerda a una añada fresca (y no lo fue), y el vino es fresco con una acidez encantadora. Es un blanco más brillante, esta vez sin maloláctica y elaborado con uvas vendimiadas antes, no sólo por la rápida maduración, sino también para obtener un extra de frescura. Un claro paso adelante ". (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un blanco gastronómico con tensión, ¡nos encanta!

Características

Bodega

Bodega Exopto

Variedad

Horizonte de Exopto

Cosecha

2017

Denominación

Rioja

Región

España

Cepas

85% Viura, 10% Garnacha Blanca, Malvasia, Torrontés, Moscatel, Jaen

Tierra

Arcillo-caliza en las parcelas Perequita y San Cristóbal

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual en cajas de 15 Kg

Vinificación

Maceración pelicular durante 6 horas, fermentación a baja temperatura (15%) en cubas de hormigón, final de fermentación en barricas, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros.

Cría

12 meses sobre lías en barricas de 225 litros (50% del volumen), huevos de hormigón (25% utilizados por primera vez) y demi-muids de 600 litros (25%).

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito, claro y brillante color

Nariz

Aroma intenso, notas de flores blancas y anís con un toque de romero

Boca

Muy equilibrado en boca, con agradable acidez, frescura y tensión para un vino estructurado, complejo, con un final largo y un toque de mineralidad.

Servir

AT 12-13°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2023

Maridaje

Para acompañar pescados al horno (rodaballo, lenguado, salmón, etc.), bogavante, marisco, aves, cocina asiática: wok, sushi, etc.

Bodega Exopto

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Rioja

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Opinión de los expertos

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2013) 93/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

[...] Elaborado de forma ligeramente oxidativa, está compuesto principalmente por Viura y un 10% de Garnacha Blanca y Malvasía Riojana, fermentadas conjuntamente en acero inoxidable con levaduras autóctonas y acabadas en barrica. La crianza se realizó en barricas de 225 litros (60% del volumen), huevos de hormigón (25%, utilizados por primera vez) y demi-muids de roble francés (el 15% restante) y duró 12 meses. La novedad es la adición del huevo de hormigón, que parece haber añadido frescura, tensión y complejidad aromática. De hecho, el vino me recuerda a una añada fresca (y no lo fue), y el vino es fresco y tiene una gran acidez. Es un blanco más brillante, esta vez sin maloláctica y elaborado con uvas vendimiadas antes, no sólo por la rápida maduración, sino también para conseguir un extra de frescura. Un claro paso adelante.

James Suckling

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Comentarios de los clientes

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