90/100
Robert Parker
"Los Pinos 0%", que toma su nombre del hecho de que no se le añade sulfito, no tiene el perfil de los vinos "naturales" habituales. Al contrario, la nariz es bastante limpia, aunque no es grandiosa. Se trata de una mezcla de Garnacha, Monastrell y Syrah, vendimiadas juntas y fermentadas en cubas de cemento con sus levaduras autóctonas, para después madurar durante ocho meses. Tiene una nariz de fruta negra, madura sin excesos, y el paladar es equilibrado, con taninos redondos, buena acidez y un final muy sabroso, ligeramente calizo." (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Características
Dominio
Bodegas Los Pinos
Variedad
0%
Cosecha
2014
Denominación
Valencia
Región
España
Cepas
Monastrell, Syrah, Grenache
Tierra
suelos arenosos
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación sin adición de levadura
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo cereza intenso
Nariz
aromas frutales complejos (mermelada de cerezas, bayas rojas, etc.)
Boca
largo y persistente
Servir
a 16-18°C
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútelo con carnes asadas o a la parrilla, platos picantes...
Bodegas Los Pinos
Valencia
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2016) 90/100 (vino sobresaliente)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de Mme SUSANNE B. Publicado el 01/05/2020
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Nota y consejo de M. JEROME R. Publicado el 31/10/2016
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