Il Palagio - Chianti When We Dance 2021
Italia
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
James Suckling
When We Dance es una declaración de amor. El amor por la Toscana y el vino. Este Chianti ofrece delicadas notas de fruta negra, cedro y sándalo. Denso y jugoso en el paladar, con un final largo y fresco. Encantador en todos los sentidos.
Características
Bodega
Il Palagio
Variedad
When We Dance
Cosecha
2021
Denominación
Chianti
Región
Italia
Cepas
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Tierra
Arena y arcilla
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
2 días de maceración a 10°C y luego 5 días a 28-30°C en cubas de acero inoxidable, bazuqueando 2 veces al día y remontando 4 veces al día.
Cría
6 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fruta negra, sándalo, cedro, compota de fresa
Boca
Texturizado y equilibrado, con una textura ácida y una jugosa sensación en boca
Servir
AT 16-18°C
Beber de
2023
Beber antes
2025
Maridaje
Maridar con carnes rojas, queso pecorino, antipasti...
El Palagio
Chianti
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino notado (guía 2021) 91/100 (Vintage 2019)
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. GILLES B. Publicado el 29/12/2023
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