Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010
Italia
Rojo
Se vende por unidad
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Valpolicella Classico Superiore Acinatico es un vino tinto especial, elaborado en parte con orujo de Amarone, que le confiere la estructura, la fuerza tánica y el bouquet típicos de un vino refinado, intenso y delicado, con finas notas de especias y vainilla... Un vino sorprendente.
Características
Dominio
Stefano Accordini
Variedad
Acinatico
Cosecha
2010
Denominación
Valpolicella Classico Superiore
Región
Italia
Cepas
60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara
Tierra
en el corazón de Valpolicella, suelos aluviales variados
Viticultura
Viñas de 25 años, rendimiento de 68 hl/ha
Vendimia
manual
Vinificación
Fermentación a 25-28°C en depósitos de acero inoxidable, maceración durante 12 días y 15 días en contacto con el orujo de Amarone.
Cría
12 meses en barricas de roble francés, luego 6 meses en botella
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí intenso
Nariz
intenso y delicado, con finas notas de especias y vainilla
Boca
cálido, bien estructurado y bastante tánico
Servir
a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2026
Maridaje
A déguster sur des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>
Stefano Accordini
Valpolicella
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. PASCAL G. Publicado el 23/01/2014
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Nota y consejo de M. YOLAND M. Publicado el 06/08/2013
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Nota y consejo de M. DAVID P. Publicado el 09/07/2013
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