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Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Italia

Rojo

Se vende por unidad

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Valpolicella Classico Superiore Acinatico es un vino tinto especial, elaborado en parte con orujo de Amarone, que le confiere la estructura, la fuerza tánica y el bouquet típicos de un vino refinado, intenso y delicado, con finas notas de especias y vainilla... Un vino sorprendente.

Características

Dominio

Stefano Accordini

Variedad

Acinatico

Cosecha

2010

Denominación

Valpolicella Classico Superiore

Región

Italia

Cepas

60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara

Tierra

en el corazón de Valpolicella, suelos aluviales variados

Viticultura

Viñas de 25 años, rendimiento de 68 hl/ha

Vendimia

manual

Vinificación

Fermentación a 25-28°C en depósitos de acero inoxidable, maceración durante 12 días y 15 días en contacto con el orujo de Amarone.

Cría

12 meses en barricas de roble francés, luego 6 meses en botella

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí intenso

Nariz

intenso y delicado, con finas notas de especias y vainilla

Boca

cálido, bien estructurado y bastante tánico

Servir

a 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

A déguster sur des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>

Stefano Accordini

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Valpolicella

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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de 3 opiniones

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Nota y consejos de M. PASCAL G. Publicado el 23/01/2014

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Nota y consejo de M. YOLAND M. Publicado el 06/08/2013

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Nota y consejo de M. DAVID P. Publicado el 09/07/2013

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