Domaine Grand - Arbois En Guille Bouton Savagnin 2022
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Una auténtica delicia!
Este Savagnin tostado revela todo el potencial de esta variedad aromática. De gran pureza y elegancia, En Guille Bouton es carnoso, con notas de castaña y almendra fresca, y un final delicadamente salino.
Características
Dominio
Domaine Grand
Variedad
En Guille Bouton
Cosecha
2022
Denominación
Arbois
Región
Jura
Cepas
100% Savagnin
Tierra
Suelos de marga gris
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas
Cría
12 meses en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Nueces y almendras frescas
Boca
Crujiente y fresco
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Va bien con pollo au vin jaune, espárragos, mousse de cancoillotte, como aperitivo...
Domaine Grand
Arbois
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta finca histórica con sede en Passenans tuvo un segundo nacimiento cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hijas de viticultores de Arbois, se hicieron cargo de ella en 2015, reduciendo considerablemente el tamaño del viñedo y decidiendo reconvertirse a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, crece cada año. "Me gusta dominar para conocer", afirma el riguroso Emmanuel Grand, y su credo queda perfectamente ilustrado por unos vinos muy limpios, llenos de chispa, exquisitez y carácter. El futuro les pertenece.
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