Berthet-Bondet - Château Chalon 2010

Name: Berthet-Bondet - Château Chalon 2010
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 4.2 (11 reviews)

Château-Chalon|Vino blanco

Jura

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.2/5 (11 clientes)

18/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

93/100

Gilbert & Gaillard

2*Étoiles

Hachette

(notas de la cosecha de 2009)

Envejecido a vela durante un mínimo de 6 años, el Château Chalon del Domaine Berthet-Bondet es un referente de la denominación. Sus notas de nuez y sotobosque combinan a la perfección con su paladar refinado y extraordinariamente equilibrado. Una gran añada.

Características

Dominio

Domaine Berthet-Bondet

Cosecha

2010

Denominación

Château-Chalon

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Suelos de marga Lias

Viticultura

en conversión orgánica

Vendimia

manual

Vinificación

uvas estrujadas y prensadas, luego introducidas en barricas de roble

Cría

6 años en barricas sin fermentar bajo velo de levadura

Graduación alcohólica

14 %

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color dorado intenso

Nariz

con notas de nuez, almendra y avellana

Boca

con cuerpo y potente, rico y vivo.

Servir

cámara ligera

Abrir

2 horas antes

Beber de

2018

Beber antes

varias décadas

Maridaje

Ideal con bogavante a la americana, aves en salsa de nata, colmenillas, eglefino, platos con curry y, sobre todo, queso Comté. Algunos lo recomiendan incluso con chocolate amargo...

Domaine Berthet-Bondet

Más información Domaine Berthet-Bondet

Château-Chalon

Más información Château-Chalon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2017) 16,5/20 (Cosecha 2009) (Vino de referencia)

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) 2**Estrellas (Cosecha 2009) (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2018) 18/20 (Cosecha 2009) (Gran vino)

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

)

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Gilbert & Gaillard

Calificación (guía 2017) 93/100 (añada 2009)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.2/5

de 11 opiniones