Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2015

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Por desgracia, se les había acabado el de 2014, así que tuvimos que cambiar el Château Chalon de 2013 por el de 2015, su vino icónico y emblemático. 2015 fue un año cálido y la vendimia tuvo lugar el 15 de septiembre, casi un mes antes que en 2013. El Château Chalon de 2015 es más redondo y suave que el de 2013; cosecharon uvas sanas y todo fue sencillo. Por supuesto, se puede disfrutar ahora, pero es mejor guardar las botellas (dicen que seis años en barrica más seis años en botella para plantearse beberlo...), y se conservará mucho, mucho tiempo. Sólo se han producido 4.000 botellas. Desde 2011, todas las cosechas han sido bastante bajas, así que hay muy pocas botellas....

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Jean Macle, figura eminente del mundo del vino del Jura, falleció este invierno. Degustar un Château-Chalon de la finca que lleva su nombre es más que nunca un momento de especial intensidad. Un verdadero "jaune", recto, punzante, armonioso y fácil de digerir, cuya complejidad no es sólo el resultado de una crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta propiedad ha atravesado las añadas con tal coherencia e identidad que inspira un respeto unánime. Fundada en 1850, posee uno de los terruños más escarpados de la región, con pendientes de hasta el 50%. La decisión de plantar viñas en terrenos en los que antaño nadie quería aventurarse subraya la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha consustanciado con el viñedo de Château-Chalon.