Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Bettane & Desseauve
-
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"¡Un Chardonnay original y equilibrado que gustará a todos los amantes de los descubrimientos!
Elaborado a partir de Chardonnay, Arrogance nos lleva de viaje desde la nariz, que se abre con delicadas notas de avellana, paja seca y acacia. El descubrimiento continúa en boca, con los mismos aromas melosos, acompañados de pequeñas frutas blancas, una redondez que se equilibra con notas cítricas y un toque salino en el final.
Características
Dominio
Domaine Badoz
Variedad
Arrogance
Cosecha
2023
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos ricos en margas grises de Lias, terruño de Les Roussots
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas de roble
Cría
12 meses en barrica con agitación
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Avellana, paja seca, frutos secos, notas oxidativas
Boca
Complejo y con cuerpo, en línea con la nariz, vinoso
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2030
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para el pollo con colmenillas, la poularde de Bresse, una tabla de quesos duros...
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (Guía 2025) 92/100 (Cosecha 2022)
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en el Lycée Viticole de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Tardó algún tiempo en pasar a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. Los viñedos de la propiedad se encuentran en los distritos de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está plantada con Savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Algunas de las cuvées envejecen en barricas.
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación 15/20 (Cosecha 2022)
Zona recomendada
Decanter
Zona recomendada
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