Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
92/100
Bettane & Desseauve
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
«¡Un Chardonnay original y equilibrado que gustará a todos los amantes de los descubrimientos!».
Elaborado a partir de Chardonnay, Arrogance nos transporta desde el primer momento con sus delicadas notas de avellana, paja seca y acacia. El descubrimiento continúa en boca, con los mismos aromas melosos, acompañados de pequeñas frutas blancas, una redondez que se equilibra con notas cítricas y un toque salino en el final.
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Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Avellana, paja seca, frutos secos, notas oxidativas.
Boca
Complejo y amplio, en continuidad con la nariz, vinoso.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Acompaña un pollo con colmenillas, una pularda de Bresse, una tabla de quesos de pasta dura...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (Añada 2022)
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en la escuela de viticultura de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Le llevó tiempo pasarse a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. El viñedo de la finca se encuentra en las localidades de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está dedicada al savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Lleva un poco lejos la crianza en barrica de algunas añadas.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino puntuado con 15/20 (Añada 2022)
Ámbito valorado Recomendado
Decanter
Ámbito valorado Recomendado