Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015
16,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
93/100
Robert Parker
Este Savagnin, criado bajo velo durante 3 años en barricas, aporta notas especiadas y ahumadas. Una agradable acidez que aporta un equilibrio perfecto entre las notas de avellanas y frutas confitadas y los aromas cítricos. ¡Un estilo por descubrir!
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Con notas especiadas, aromas de curry.
Boca
Combina delicadeza y carácter, un vino franco con mucha frescura.
Servir
A 14°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescados ahumados (bacalao), platos con perejil (caracoles), ranas, carnes blancas con nata y setas (colmenillas), platos picantes (curry), platos con queso, Comté...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean pasó el testigo a su hija Hélène, que vino a tomar el relevo tras una primera vida como traductora en Bruselas, y se encarga del buen funcionamiento de las 15 hectáreas. Certificados como ecológicos desde 2013, los vinos se encuentran entre los éxitos de la bodega, en particular los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Finca creada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Cultivada según las normas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 93/100 (Vintage 2014) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, abandonaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada como agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al mando. La calidad avanza en cuanto a la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas de vinos ouillés, aunque las cuvées criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un château-chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.