Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 4.1 (7 reviews)

Côtes du Jura|Vino blanco|Bio

Jura

Blanco

Se vende por unidad

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4.1/5 (7 clientes)

16,5/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

93/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2014)

Este Savagnin, madurado en barricas durante 3 años bajo velo, aporta notas especiadas y ahumadas. Su fina acidez aporta un equilibrio definitivo entre las notas de avellana y fruta confitada y la presencia de aromas cítricos. ¡Un estilo que merece la pena descubrir!

Características

Dominio

Domaine Berthet-Bondet

Variedad

Savagnin

Cosecha

2015

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin, vignes âgées de 20 ans environ

Tierra

Suelos de grava y marga

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Cría

3 años en barricas sin fermentar bajo velo de levadura

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado

Nariz

En notas picantes, aromas de curry

Boca

Combina finura y carácter, un vino sencillo con mucha frescura

Servir

A 14°C

Beber antes

2025

Maridaje

Disfrutar con pescados ahumados (eglefino), platos marmoleados (caracoles), ranas, carnes blancas con nata y setas (colmenillas), platos picantes (curry), platos de queso, queso Comté...

Domaine Berthet-Bondet

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Côtes du Jura

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2019) 15/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2019) 93/100 (Cosecha 2014) (Maravilloso vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2020) 16,5/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

de 7 opiniones