Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
Fuera de los caminos trillados, descubra este Chardonnay fresco y ligero, con cuerpo y plenitud. Su nariz sutil está dominada por los lirios y los frutos secos, y su paladar es limpio y aireado. Lo tiene todo para gustar.
Características
Dominio
Eric et Bérengère Thill
Variedad
Chardonnay sur Montboucon
Cosecha
2016
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100 % Chardonnay
Tierra
Arcilla-caliza, orientación sur lieu-dit Montboucon, viñas de 50 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia cuidadosamente seleccionada, prensado durante 5 horas, vinificado a baja temperatura para obtener más fruta y plenitud.
Cría
En cubas durante año y medio sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Oro claro
Nariz
Expresivo y floral con notas de tila, cítricos y miel
Boca
Chardonnay fresco con cuerpo y plenitud, rico y denso, apoyado por una fina acidez que subraya aromas persistentes de miel, cítricos y piña.
Servir
A 10-12 °C
Beber antes
2024
Maridaje
Acompaña perfectamente la fondue de Comté, las anchoas y el queso de Comté como aperitivo, la blanqueta de conejo, las vieiras al azafrán, la cocina japonesa, las tapas y el jamón serrano.
Eric y Bérengère Thill
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 14/20 (Cosecha 2015) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) Sélectionné (Una finca o bodega que nos ha impresionado con uno o más de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas de forma ecológica para producir una gama de vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado carece de consistencia, y los vinos que pretenden ser naturales muestran a veces indicios de oxidación.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Él es de Alsacia, ella de Berry. Tras estudiar en Dijon, Éric y Bérangère Thill se trasladaron al Jura en 2009, donde cultivan 5,3 hectáreas de viñedo en el sur de la región, 3,15 de ellas de Chardonnay.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. EDOUARD D. Publicado el 14/05/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. LAURENT T. Publicado el 30/12/2021
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