Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2019
Jura
Blanco
Se vende por unidad
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He aquí Chalasse, un blanco que se desmarca un poco de los blancos tradicionales y típicos de Côtes du Jura: aún muy expresivo, es más accesible al paladar que sus compatriotas. Este vino tiene una nariz expresiva, con notas de mantequilla y nata, fruta (melocotón), flores blancas (tila) y frutos secos. En boca es redondo y fluido, con deliciosas notas de albaricoque y melocotón, seguidas de un largo final con notas de manzana de Canadá y pasta de almendra. ¡Una cuvée para descubrir sin demora!
Características
Dominio
Domaine des Ronces
Variedad
Chalasse
Cosecha
2019
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos con exposición este/oeste y suelos margosos con exposición norte/sur
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado, fermentación alcohólica natural en barricas de 500L (las 2 variedades de uva mezcladas fermentan juntas)
Cría
12 meses en barricas de 500 litros (rellenadas), trasegado y embotellado sin filtrar
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color con reflejos verdes y dorados
Nariz
Expresivo, notas de mantequilla y nata, melocotón blanco, gunflint, flores blancas (tila), nuez
Boca
Finos aromas mantecosos, redondo y fluido, notas de albaricoque y melocotón, largo en boca, notas de manzana de Canadá y pasta de almendra en el final, buena acidez.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2025
Maridaje
Para degustar con la cocina comtoise a base de nata y setas, platos especiados, Comté madurado durante 18 meses o más...
Domaine des Ronces
Côtes du Jura
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024
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Nota y asesoramiento de M. MAXIME G. Publicado el 08/02/2024
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