Domaine des Ronces - Côtes du Jura Vin Jaune 2014
Jura
Blanco
Se vende por unidad
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Color pálido con reflejos dorados para este vino amarillo, con notas de frutos secos (nueces, avellanas, almendras) en nariz, y toques de cera de abeja, mantequilla, tarta caliente de arándanos y mazapán. Sutil en boca, con aromas de nueces, almendras, pastelería y manzanas de Canadá. Una cuvée encantadora, lista para disfrutar o esperar unos años.
Características
Dominio
Domaine des Ronces
Variedad
Vin Jaune
Cosecha
2014
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Savagnin
Tierra
Suelos margosos con exposición norte/sur
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado, fermentación alcohólica natural en depósitos de acero inoxidable
Cría
El Savagnin permanece en cubas durante 12 meses, después el vino se pone en barricas de 228L durante 3 a 6 años bajo velo, luego se trasiega y se filtra.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color pálido con reflejos dorados
Nariz
Notas de frutos secos (nueces, avellanas, almendras), cera de abejas, mantequilla, tarta caliente de arándanos y mazapán
Boca
Aromas sutiles de nueces, almendras, pastelería y manzanas Canadá
Servir
AT 14-17°C
Beber antes
2035+
Maridaje
Maridar con pollo al vino amarillo, costra de colmenillas, carpaccio de vieiras, quesos de pasta prensada (comté, cantal...) o disfrutarlo solo...
Domaine des Ronces
Côtes du Jura
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