Domaine Rolet - Crémant du Jura Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Una burbuja fina, refrescante y salivante realza la textura sedosa de este crémant, cuya mineralidad, combinada con un dosage sensible, se presta bien a un aperitivo de verano.

Sobre el bodega :

Se trata de una de las mayores fincas del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. Pepitas La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunos finos en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado cierta unidad de calidad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La denominación Arbois debe mucho al Domaine Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, la propiedad no siempre ha logrado la coherencia en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza a vela (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que tienen un éxito más constante. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor confianza estilística y una mayor coherencia, de lo que nos alegramos.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Aparte del Chardonnay y el Pinot Noir que componen esta mezcla, todo lo demás es típicamente del Jura. Este Crémant tiene notas de levadura, una acidez tensa y acidulada y un aroma de azahar. Listo para degustar.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Delicado, bien equilibrado. Ligero y agradable.