Macvin du Jura
La denominación Macvin du Jura abarca todas las zonas AOC de vinos del Jura y representa el 5% de la producción total de AOC del Jura. El Macvin du Jura es una AOC mistelle (o vino de licor), la única elaborada a partir de aguardiente de uva en lugar de vino.
Conocido desde el siglo XIV, el Macvin du Jura se elabora a partir de zumo de uva sin fermentar, conocido como mosto, al que se añade un tercio del orujo. Las cinco variedades de uva del Jura, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay y Savagnin, inscritas en la DOC "Côtes du Jura", están autorizadas en la producción de mosto para el Macvin du Jura.
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Macvin du Jura|Vino blanco
4,1/5 (7 opiniones)
92/100 RVF
"El Macvin es también un arquetipo brillante, con un final patinado que toma naturalmente el relevo del dulzor afrutado, confitado y ácido que electriza el paladar medio". (Le Guide RVF 2022)