Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Jancis Robinson
"Nariz bastante compleja de piña y grosellas, melocotones maduros y greengage, estragón y cardamomo negro. Además de algo cremoso. Lleno y rebosante de una plétora de fruta que va del verde grosella al dorado mango. Brillantemente afrutado, aunque muy seco, con un crujiente prisma de acidez que lo atraviesa. Una fascinante mezcla de variedades de uva. No lo sirva demasiado frío, es mejor a una temperatura de bodega de unos 14°C". (Jancis Robinson) ¡Uno de los vinos mejor valorados en la cata Languedoc 2020!
Características
Bodega
Domaine de la Cendrillon
Variedad
Nuance
Cosecha
2019
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
40% Petit Manseng, 18% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu
Tierra
La Garnacha Blanca y Gris, la Marsanne y la Roussanne están plantadas en las terrazas altas y arcillo-calcáreas del Orbieu, en laderas orientadas al oeste, mientras que el Petit Manseng, el Albariño y el Verdejo están plantados en margas y arcillas, en las laderas meridionales del Pech, al abrigo del viento del norte.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado ligero, larga decantación en frío (5 días a 4°C), mezcla y fermentación en cubas frías.
Cría
6 meses sobre lías en demi-muids y cubas austriacas (13hL) con removido regular de las lías, la otra parte en cubas de acero inoxidable.
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Aromas de fruta fresca, cítricos, melocotón blanco y sutiles notas florales.
Boca
Hermoso equilibrio en boca entre frescura y suavidad, delicadas notas de pastelería, armonía y mineralidad en el final.
Servir
AT 10-11°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o a la perfección con lenguado al beurre blanc...
Domaine de la Cendrillon
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Bodega Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a , y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. Bodega Desde 2013, Inédite cuenta con la certificación ecológica y las uvas se cuidan a la perfección: extracciones suaves, ausencia de estrujado de la uva y vinificación por gravedad contribuyen a producir vinos generosos y, al mismo tiempo, refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Está en Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Bodega Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la empresa familiar en 1993 y no ha escatimado en inversiones: nuevas plantaciones y una nueva bodega. En la actualidad, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.
Jancis Robinson
Puntuación 17,5/20
Sobre el vino :
Nariz bastante compleja de piña y grosellas, melocotones maduros y greengage, estragón y cardamomo negro. Además de algo cremoso. Lleno y rebosante de una plétora de fruta que va del verde grosella al dorado mango. Brillantemente afrutado, aunque muy seco, con un crujiente prisma de acidez que lo atraviesa. Una fascinante mezcla de variedades de uva. No lo sirva demasiado frío; es mejor a una temperatura de bodega de unos 14°C.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
en 10 opinión
Calificación y revisión de M. FABRICE R. Publicado el 05/07/2021
Vino encantador, aireado, mineral y bastante sencillo. Para disfrutar de nuevo un poco más tarde.
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Calificación y revisión de M. MATHIEU W. Publicado el 16/10/2020
Aan de neus citrus, gele pruimen, perzik, bloemen, gekneusd groen, geroosterde amandelen complex aroma's. In de neus sappig en fris citrusfruit, kruisbessen en groene kruiden. Gusto magnífico y sabor delicado. Had er iets meer van verwacht. Nogal aan de prijs voor het gebodene. Puntuación: 14,5/20
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Calificación y revisión de M. SERGE S. Publicado el 04/04/2022
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Calificación y revisión de M. PIERRE M. Publicado el 26/02/2022
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Calificación y revisión de M. MICHEL R. Publicado el 22/11/2021
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Calificación y revisión de M. AAA JEAN R. Publicado el 15/11/2021
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Calificación y revisión de M. ANDRE D. Publicado el 13/11/2021
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Calificación y revisión de M. MATHIEU M. Publicado el 14/08/2021
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Calificación y revisión de M. BERNARD P. Publicado el 02/11/2020
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Calificación y revisión de Mme AURELIE D. Publicado el 29/10/2020
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