Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
17,5/20
Jancis Robinson
«Nariz bastante compleja de piña y grosellas, melocotones maduros y ciruelas claudias, estragón y cardamomo negro. Más algo cremoso. Pleno y rebosante de una plétora de frutas que van desde la grosella verde hasta el mango dorado. Fruta brillante, aunque muy seca, atravesada por un prisma crujiente de acidez. Una fascinante mezcla de variedades de uva. No lo sirva demasiado frío, es mejor a una temperatura de bodega de unos 14 °C». (Jancis Robinson) ¡Entre los vinos mejor valorados de la cata Languedoc 2020!
¡Compre sus vinos Cendrillon al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Aromas de fruta fresca, cítricos, melocotones blancos y sutiles toques florales.
Boca
Buen equilibrio en boca entre frescura y cremosidad, delicadas notas pasteleras, armonía y mineralidad en el final.
Servir
A 10-11°C
Beber antes
2024
Maridaje de vinos y platos
Se disfruta como aperitivo o como acompañamiento perfecto para un lenguado con salsa beurre blanc...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Robert Joyeux compaginó su carrera como industrial con las profundas obras de renovación de la propiedad, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba, elegante y capaz de expresar la complejidad y variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promocionar este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2013, la uva se cuida a la perfección, las extracciones son suaves, no se tritura la uva y se trabaja por gravedad, lo que permite obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite muestra profundidad y cuerpo, mientras que la cuvée número 1, exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, tonificante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Un lugar llamado Ornaisons, al pie del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la vía romana que unía la Narbonense con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo de la finca familiar en 1993 y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, construcción de una bodega... Hoy en día, 42 hectáreas cuentan con la certificación ecológica desde finales de 2012.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 17,5/20
Acerca del vino:
Nariz bastante compleja de piña y grosellas, melocotones maduros y ciruelas claudias, estragón y cardamomo negro. Además de algo cremoso. Pleno y rebosante de una plétora de frutas que van desde la grosella verde hasta el mango dorado. Fruta explosiva, aunque muy seca, atravesada por un prisma crujiente de acidez. Una fascinante mezcla de variedades de uva. No lo sirva demasiado frío, es mejor a una temperatura de bodega de unos 14 °C.
Jeb Dunnuck
Ámbito calificado como «Recomendado»