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Domaine Les Païssels

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Domaine Les Païssels
Le Domaine Les Païssels se encuentra en Babeau, a 5 km de St Chinian. Marie Toussaint y Vivien Roussignol, ambas ingenieras agrónomas, vinifican 12 hectáreas de viñedo de forma respetuosa con el medio ambiente.

El terruño de Païssels se compone esencialmente de esquisto. Los viñedos, cuya edad oscila entre 30 y más de 100 años, están situados al pie de la Montagne Noire. 

Bodega Las uvas se vendimian a mano y cada parcela se vinifica en su propia cuba, lo que permite apreciar mejor el potencial de las distintas uvas de des Païssels en función de la añada.

Más información Païssels

Bodegas recomendado por

Bettane & Desseauve
Guía de vinos Hachette
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Nuestras últimas ventas de vino Domaine Les Païssels

Domaine Les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

91/100 RVF

Gibi
aperitivo
originalidad

"Elaborado a partir de una antigua y olvidada variedad de uva, Gibi, este vino blanco le sorprenderá por su delicadeza y acidez.

"Gibi es una antigua variedad de uva que se encuentra en el fabuloso patrimonio vegetal del abuelo de Vivien Roussignol. Aquí, mezclada con garnacha blanca y gris, produce notas de cítricos, tomillo y un paladar con cuerpo que termina con una impresión salivante." (La Revue du Vin de France - Mayo 2024) ¡Descubra este vino lleno de sorpresas!

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Les Païssels 2022

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5  (1 opinión)

2*Étoiles Hachette

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90/100 Bettane & Desseauve

(Añada notes 2020)
picante
complejo
solar

"Un Saint Chinian profundo y complejo elaborado a partir de una mezcla de viñas viejas: ¡una pura delicia!

Les Païssels es un vino con cuerpo, soleado, lleno de complejidad, con notas especiadas, de azahar confitado y chocolate. Su elegancia y longitud son notables en el paladar. Un espléndido éxito con un buen potencial de envejecimiento.

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel 2023

90/100 Bettane & Desseauve

(Añada notes 2021)
expresivo
barbacoa
con amigos

"¡Puro placer para este Saint Chinian rico y expresivo a un precio asequible!

Banel se caracteriza por sus aromas de pimienta y tomillo, con notas de garrigas y un agradable frescor. Potente en boca y de textura aterciopelada, seducirá su paladar a cada sorbo. Un tinto delicioso, tierno y con un espléndido equilibrio.

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel rouge 2021

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4/5  (1 opinión)

90/100 Bettane & Desseauve

(Añada notes 2020)
frescura
bomba de fruta
fácil de usar
barbacoa
con amigos

Le Banel es una cuvée fácil de beber. Fresco e intensamente afrutado, este vino tiene una agradable redondez en el paladar. Un tinto delicioso y tierno. Puro placer garantizado, ¡para compartir con los amigos!