Antech - M Le Mauzac 3.0
Languedoc
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
RVF
-
1*Étoile
Hachette
-
16/20
Jancis Robinson
-
90/100
Wine Enthusiast
"Sorprendentemente fresco, con notas de manzana verde y lima. El final es tierno y sorprendentemente calcáreo para esta cuvée arcillo-calcárea. El conjunto es vigorizante y muy refrescante, perfecto como aperitivo". (Le Guide des Vins Bettane+Desseauve 2022) La sublime expresión de Mauzac en un proceso único: ¡sin adición de azúcar durante la fermentación, el embotellado y la dosificación!
Características
Dominio
Antech
Variedad
M Le Mauzac 3.0
Denominación
Blanquette de Limoux
Región
Languedoc
Cepas
Mauzac, cépage endémique purement occitan
Tierra
Laderas y terrazas de gran altitud, suelos arcillo-calcáreos de pendiente suave, clima mediterráneo
Viticultura
Respetuoso con el medio ambiente, certificado Terra Vitis
Vendimia
Manual, base 2019
Vinificación
Método tradicional. Primera fermentación sin enriquecimiento en cubas de acero inoxidable, selección de vinos limpios, embotellado sin adición de azúcar y fermentación sobre láminas en bodegas de temperatura controlada. bodegas de temperatura controlada. Vinificación: 3 x 0 azúcar añadido: ¡durante la fermentación, el embotellado y la dosificación!
Cría
16 meses mínimo en tablillas
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
Dosificación cero g/l
Degustación y maridaje
Nariz
Frutas de huerto finas y aromáticas: manzana, melocotón blanco, pera y tila
Boca
Cremoso, franco, fresco y aireado, con una fina estructura, cítricos y manzana fresca.
Servir
A 8°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con marisco y pescado crudo...
Antech
Blanquette de Limoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2022 ) 91/100
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Sorprendentemente fresco, con notas de manzana verde y lima. El final es tierno y sorprendentemente calcáreo para esta cuvée arcillo-calcárea. El conjunto es vigorizante y muy refrescante, perfecto como aperitivo.
Sobre el bodega :
Françoise Antech-Gazeau dirige con maestría esta exitosa casa comercial, que ha hecho de los vinos espumosos su especialidad durante seis generaciones. Cada año se producen cerca de un millón de botellas. Una amplia gama de vinos muy consistentes y de gran calidad, con una clara orientación hacia la pureza, la mineralidad y una frescura equilibrada. La cuvée M30, a base de mauzac, nos impresionó por su formidable potencial para el aperitivo.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Color chispeante, fino cordón de burbujas, nariz enérgica y golosa de pera y manzana, el inicio es un buen augurio. Crujiente, voluble, con cuerpo, largo y vivo en el final, el paladar no decepciona.
Sobre el bodega :
Françoise Antech es viticultora familiar desde hace seis generaciones, siguiendo los pasos de su padre Georges y de su tío Roger. Un nombre consolidado, especializado en la producción de burbujas de Limoux.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 90/100
Sobre el vino :
Este efervescente tiene una consistencia cremosa y burbujas finas. ¡Un valor seguro!
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100
Sobre el vino :
Aromas frescos de azahar, hojas de limón y pera verde encabezan la nariz de esta cuvée de color pajizo pálido. Una cuvée ligera, pero bien equilibrada por una amplia acidez en el paladar, con notas adicionales de piel de pera y corteza de melón que se prolongan hasta el final. Una cuvée equilibrada para disfrutar ahora.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2020) 16/20
Sobre el vino :
Aromas de peras maduras y hierbas cortadas. Burbujas finas y ligeras. La acidez da al vino una gran tensión. Reine-Claude y lima con un cardo muy herbáceo - perifollo y estragón. Crujiente y concentrado, ya delicado. Equilibrio soberbio, sutil pero ni flácido ni duro.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.3/5
de 6 opiniones
Nota y consejos de M. REMI L. Publicado el 10/07/2022
Muy fino, con carácter propio. Un vino gastronómico.
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD D. Publicado el 15/05/2024
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Nota y consejos de M. ERIC J. Publicado el 25/01/2023
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Nota y asesoramiento de M. FABRICE & MATHIS P. Publicado el 20/01/2023
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Nota y asesoramiento de M. NICOLAS R. Publicado el 29/12/2022
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Nota y opinión de M. IGOR D. Publicado el 30/10/2022
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