Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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3*Coup de Coeur
Hachette
"Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación de la añada".
"Un encanto que le ha valido a esta cuvée la máxima puntuación. El color oscuro es impresionante, al igual que la nariz, que desprende deliciosos aromas de moca y fruta negra mentolada. Sensual y sedoso, con una gran frescura y taninos cincelados, en boca da en el clavo, ofreciendo un sabor apetitoso de deliciosa fruta. Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación de la añada". (Le Guide Hachette 2024).
Características
Dominio
Domaine Le Champ des Murailles
Variedad
Via Nostra
Cosecha
2021
Denominación
Corbières - Boutenac
Región
Languedoc
Cepas
45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache
Tierra
Arenisca roja mediterránea, pudinga sobre arenisca (una mezcla de guijarros rodados y piedra caliza)
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Levaduras autóctonas para Mourvèdre y Syrah, tradicionales para las demás variedades de uva, 12 a 18 días en cuba, maceración carbónica para Carignan.
Cría
50% envejecido entre 6 y 12 meses en barricas de 1 a 5 vinos y 50% en cubas de acero inoxidable, mantenidas a 15°C.
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Aromas de frutos negros mentolados, notas amaderadas suaves, frescor
Boca
Suave como la seda y armonioso, bien equilibrado, con un sabroso final.
Servir
A 16°C
Guardia
De 2 a 5 años
Maridaje
Disfrútalo con magret de pato meloso y setas a la sartén, chorizo y pimientos verdes a la plancha, platos mediterráneos con aceite de oliva y especias, carnes rojas, caza asada, tablas de quesos...
Domaine Le Champ des Murailles
Corbières - Boutenac
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2024) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)
Domaine noté (guía 2024) Cité (Vin réussi)
Sobre el vino :
El encanto desenfrenado del vino le ha valido la máxima puntuación. El color oscuro es impresionante, al igual que la nariz, que desprende deliciosos aromas de moca y fruta negra mentolada. Sensual y sedoso, con una gran frescura y taninos cincelados, en boca da en el clavo, ofreciendo un sabor apetitoso de deliciosa fruta. Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación de la añada.
Sobre el bodega :
Conocido por su Ch. Ollieux Romanis, Pierre Bories compró en 2012 Champ des Murailles, una finca de Corbières-Boutenac creada por François des Ligneris, antiguo propietario de Ch. Soutard, un Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Este viñedo de unas 10 hectáreas, situado en el flanco occidental del macizo de Pinada, goza de un microclima más fresco que el de Ch. Ollieux Romanis.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
de 7 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 15/10/2024
Rompo el mito. No encuentro la nariz mentolada descrita en la página web. Al contrario, tengo más bien una nariz de fruta aplastada, triturada e incluso estofada, que me recuerda al brett de ciertos vinos; como si por esforzarnos demasiado, hubiéramos desvirtuado este vino y despojado su estructura.
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Nota y consejos de M. MATHIEU W. Publicado el 16/05/2024
Wijn uit Boutenac - Corbières. Diep kersenrood met paarszweem. Aan de neus rood fruit, rode besjes, kersen en aardbei. Lo mejor de los dos mundos. Aan de neus rood fruit, kersen en aardbei. Mooie frisheid alom... van begin tot einde. Elegante en verfijnde Corbières op het fruit gemaakt met karakter en inhoud. Puntuación: 16/20
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Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 29/04/2024
El legendario talento de Pierre Bories vuelve a dar en la diana en este Corbières-Boutenac de pura belleza, sublimado por taninos audaces. Las papilas gustativas se deleitan con un zumo puro y brillante de textura refinada y satinada, impregnado de suculentas notas aciduladas de cereza roja, grosella y grosella negra, impregnadas de finas especias y toques de roble. De textura delicada, su final delgado y muy perfumado termina con una sensación de sensualidad. Precio asequible. Notablemente bien elaborada, esta cuvée sutil pero seductora esperará al próximo invierno para magnificar platos cocinados a fuego lento como el venado o los guisos de liebre a la antigua, acompañados de sus spaetzlis. Puntuación= 4,3.
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Nota y asesoramiento de M. MICHEL R. Publicado el 07/09/2024
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Nota y reseña de M. LOUIS B. Publicado el 05/08/2024
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Nota y opinión de la Sra. ISABELLE S. Publicado el 17/07/2024
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Nota y asesoramiento de M. HUBERT L. Publicado el 16/04/2024
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