Corbières - Boutenac

LaAOC Corbières - Boutenac es la primera denominación comunal de las Corbières. Construida en torno al pinar "Pinada" de Boutenac, abarca 220 hectáreas repartidas en una docena de municipios alrededor de la colina. Desde su reconocimiento oficial en 2005, laDOC Corbières - Boutenac cuenta con una treintena de actores, repartidos entre viticultores, cooperativas y comerciantes. Gracias a los suelos, formados por depósitos de molasas continentales y marinas del Mioceno, areniscas, molasas de Carcasona y calizas dolomíticas hettangianas, combinados con un clima típicamente mediterráneo, las vides de Cariñena, Garnacha, Syrah y Mourvèdre expresan todo su potencial. Los vinos son de carácter aromático y mineral, con una gran aptitud para el envejecimiento, conservando su frescura y buena acidez. LaDOC Corbières - Boutenac produce principalmente vinos tintos elaborados a partir de una mezcla de al menos dos variedades de uva, la mayoría de las cuales debe ser Carignan, la variedad emblemática de la denominación.