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Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2016

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5
3.8/5 (5 clientes)

92/100

Jeb Dunnuck

-

17/20

Jancis Robinson

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1*Étoile

Hachette

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

punta redonda
sedoso
intensidad

"Esta cuvée, vinificada en cubas de madera, tiene una nariz intensa de frutas rojas y negras frescas y violetas. Regaliz, pimienta y jengibre aparecen en un paladar generoso y corpulento, sostenido por taninos sedosos. Una estructura suelta que invita a abrirlo sin demora, aunque el potencial esté ahí". (Le Guide Hachette des Vins 2021). ¡Una cuvée refinada!

Características

Bodega

Domaine de la Cendrillon

Variedad

Inédite

Cosecha

2016

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre

Tierra

Las viñas de Les Amandiers, plantadas en las laderas superiores del Pech, protegidas del viento por la garriga, suelos arcillo-calcáreos, rocosos en superficie, situados sobre una veta de esquisto.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

En cubas de madera (40hL) para las cepas viejas, en cubas de acero inoxidable para las cepas más jóvenes, remontado y bazuqueo, temperatura mantenida a 24°C durante la fermentación alcohólica y luego elevada a 28°C durante 3 semanas de maceración lenta.

Cría

18 meses en barricas de roble francés (20 hL) y barricas (225L)

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Granate profundo e intenso

Nariz

Fragancias de especias dulces y crème de cassis realzadas por notas balsámicas y ligeramente avainilladas.

Boca

Corpulento y complejo, con taninos elegantes, suaves y sedosos

Servir

18AT °C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con costillar de cordero con costra de hierbas, morcilla con dos manzanas, cocina oriental especiada (libanesa, marroquí, etc.).

Domaine de la Cendrillon

Más información Domaine de la Cendrillon

Corbières

Más información Corbières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 14,5/20 (Buen vino)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el vino :

Potente nariz afrutada con matices florales y de pimienta, carnoso y sabroso en boca. Un vino sabroso y armonioso de una añada soleada.

Sobre el bodega :

Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Bodega Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a , y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. Bodega Desde 2013, Inédite cuenta con la certificación ecológica y las uvas se cuidan a la perfección: extracciones suaves, ausencia de estrujado de la uva y vinificación por gravedad contribuyen a producir vinos generosos y, al mismo tiempo, refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (Guía 2021) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Esta cuvée, vinificada en cubas de madera, presenta una nariz intensa de frutas rojas y negras frescas y violetas. El regaliz, la pimienta y el jengibre aparecen en un paladar generoso y corpulento, sostenido por taninos sedosos. Una estructura suelta que invita a abrirlo sin demora, aunque el potencial está ahí.

Sobre el bodega :

¿La Cendrillon? Está en Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Bodega Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la empresa familiar en 1993 y no ha escatimado en inversiones: nuevas plantaciones y una nueva bodega. En la actualidad, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Calificación del vino (guía 2020) 17/20

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Calificación del vino (guía 2018) 92/100

Domaine noté Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5

3.8/5

en 5 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 19/08/2021

La energía del terruño al servicio de la elegancia. Un Corbières con un ataque fresco y muy intenso, seguido de una textura agradable y carnosa, llena de fruta concentrada. La excepcional añada 2016 y la fina crianza han dado lugar a unos taninos suaves, finos y sedosos. El vino es elegante y se mantiene bien hasta el final, con su toque de vainilla y especias. Ya es un gran placer y un buen potencial de envejecimiento, desgraciadamente mitigado por el precio relativamente alto para esta denominación. Esperemos que la "bella Cenicienta" no acabe perdiendo su zapatilla en el cristal. Como resultado, la puntuación baja ligeramente a 3,9. Tras 1 hora de decantación, servido a 18° con una gran salchicha tradicional de Aveyron estofada en Bbq, con una patata triturada.

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MARTIAL S. Publicado el 06/06/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. FABRICE P. Publicado el 21/06/2022

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. REMY N. Publicado el 12/03/2022

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. PHILIPPE E. Publicado el 20/09/2021

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