Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Potente nariz afrutada con matices florales y de pimienta, carnoso y sabroso en boca. Un vino sabroso y armonioso de una añada soleada.

Sobre el bodega :

Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Bodega Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a , y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. Bodega Desde 2013, Inédite cuenta con la certificación ecológica y las uvas se cuidan a la perfección: extracciones suaves, ausencia de estrujado de la uva y vinificación por gravedad contribuyen a producir vinos generosos y, al mismo tiempo, refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Esta cuvée, vinificada en cubas de madera, presenta una nariz intensa de frutas rojas y negras frescas y violetas. El regaliz, la pimienta y el jengibre aparecen en un paladar generoso y corpulento, sostenido por taninos sedosos. Una estructura suelta que invita a abrirlo sin demora, aunque el potencial está ahí.

Sobre el bodega :

¿La Cendrillon? Está en Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Bodega Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la empresa familiar en 1993 y no ha escatimado en inversiones: nuevas plantaciones y una nueva bodega. En la actualidad, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.

Jancis Robinson

Jeb Dunnuck