Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beba
90/100
Jeb Dunnuck
-
16,5/20
Jancis Robinson
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Máxima calidad/precio
Un color rubí brillante, una mezcla de frutos rojos y negros y un ataque crujiente y goloso. El Syrah, componente principal de la mezcla, aporta estructura y especias a un paladar generoso con taninos suaves. Una excelente introducción a este delicioso vino de marcado estilo mediterráneo.
Características
Bodega
Domaine de la Cendrillon
Variedad
Essentielle
Cosecha
2019
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
75% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Grenache
Tierra
Syrah: viñas de René (terrazas de Lézignan, terruño de aluvión cuaternario de arcilla roja y cantos rodados calcáreos), Mourvèdre y Garnacha: viñas de Cendrillon (Côteaux du Pech, orientación oeste, arenas arcillo-calcáreas).
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación alcohólica lenta y suave para sacar el potencial de cada variedad de uva, fermentación maloláctica natural tras quince días de maceración caliente sobre lías.
Cría
24 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Rico, sabroso y afrutado, con aromas de fresa y frambuesa, y sutiles notas de grosella negra y pequeñas bayas negras.
Boca
Amplio, generoso y suave, con taninos sedosos y suaves
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2026
Maridaje
Combina muy bien con caza menor, ensalada de hígado de ave, carne roja asada, etc.
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15/20 (Cosecha 2017) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Bodega Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a , y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. Bodega Desde 2013, Inédite cuenta con la certificación ecológica y las uvas se cuidan a la perfección: extracciones suaves, ausencia de estrujado de la uva y vinificación por gravedad contribuyen a producir vinos generosos y, al mismo tiempo, refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Está en Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Bodega Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la empresa familiar en 1993 y no ha escatimado en inversiones: nuevas plantaciones y una nueva bodega. En la actualidad, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.
Jancis Robinson
Vino notado (guía 2020) 16,5/20 (Vintage 2017)
Jeb Dunnuck
Vino notado (guía 2019) 90/100 (Vintage 2017)
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. GRISCHA H. Publicado el 25/02/2024
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Calificación y revisión de M. WOLFGANG S. Publicado el 02/01/2024
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